|
término |
definición |
Quand on est nombreux, rien de tel qu'une succulent omelette, empezar lección
|
|
Kiedy jest wiele, to jak pyszny omlet,
|
|
|
nature qu'une agrèmentèe de champignons ou de fines herbess empezar lección
|
|
gładkie lub ozdobione grzybów lub cienkiej posypanch ziół
|
|
|
En Espagne, on y ajoute, des pommes de terre pour en faire la " tortilla de patates". empezar lección
|
|
W Hiszpanii, dodajemy ziemniaki, aby „potato tortilla”.
|
|
|
Les œufs cocotte sont des œufs cuits au four, empezar lección
|
|
Jaja są zapiekane zapiekanka
|
|
|
avec de la creme, dans un petit ramequin individuel. empezar lección
|
|
z kremem w małym indywidualnym ramekin.
|
|
|
Les petits flans ou les crèmes renversèes, la crème carmel sont aussi prepares avec des œufs entries. empezar lección
|
|
Małe tarty lub sosów, krem karmelowy są również przygotowane z wpisami jaj.
|
|
|
Pour certaines preparations, on sèpare les blancs des jaunes. empezar lección
|
|
Dla niektórych preparatów, oddzielania białka od żółtek.
|
|
|
Pour faire de la mayonnaise, c'est le jaune de l'œuf qui est mèlangè avec de l'huile, en tournant sans arrêt, pour former une èmulsion onctueuse. empezar lección
|
|
Aby majonez, żółtka jaja miesza się z olejem, ciągle mieszając, z wytworzeniem kremowej emulsji.
|
|
|
Pour realiser des meringues, il faut battre les blans en neige très ferme empezar lección
|
|
Aby osiągnąć bezy muszą pokonać aż do bardzo sztywnych blans
|
|
|
y ajouter du sucre, faire des petits tas sur une plaque beurrè et faire cuire à four très doux empezar lección
|
|
dodanie cukru, zrobić małe stosy na wysmarowanej blasze piec w bardzo niskiej temperaturze.
|
|
|
La plupart des pâtisseries contiennent des œufs. empezar lección
|
|
Większość wypieki zawierają jaja.
|
|
|
La recette du gâteau quatre-quartes prend l'œuf comme base de mesure. empezar lección
|
|
Przepis ciasto czterech czwartych bierze jajko jako podstawy pomiaru.
|
|
|
La recette du classique dit: empezar lección
|
|
|
|
|
Prendre 3 œufs frais, leur poids de sucre de farine. empezar lección
|
|
Take 3 świeże jaja, taką samą ilość, wagę cukru, mąki.
|
|
|
Un zeste de citron. Travailler dans une terrine les jaunes avec le sucre pour obtenir un melange blanc et mousseux. empezar lección
|
|
Skórki cytryny. Praca w misce żółtka z cukrem aż białym i puszystym mieszaniny.
|
|
|
Ajouter alternativement un peu de farine et un peu de beurre jusqu'a èpuisement de l'un et de l'autre. empezar lección
|
|
Dodaj przemian trochę mąki i trochę masła aż do wyczerpania się jednego i drugiego.
|
|
|
Parfumer avec le zeste de citron. Incorporer alors les blancs battus en neige tres ferme. empezar lección
|
|
Smak z cytryny. Włączenie następnie ubite białka na bardzo sztywne.
|
|
|
Verser la preparation dans un moule bien beurre rempli aux deux tiers. empezar lección
|
|
Wlać preparat w rondlu dobrze masłem dwie trzecie całości.
|
|
|
Faire cuire a four moyen puis chaud. empezar lección
|
|
Kucharz ma średnio gorącym piekarniku wtedy.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
