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término		definición
to heat food gently in a little water or fat empezar lección		to sweat Sweat the vegetables until the juices run out.
musztarda penoziarnista / musztarda francuska empezar lección		wholegrain mustard
an Italian dish of rice cooked with vegetables, meat, etc. empezar lección		risotto /rɪˈzɒtəʊ/
gotować do miękkości empezar lección		cook until until softened
pieczarki empezar lección		white mushrooms
kasza perłowa, pęczak empezar lección		pearl barley
tatar empezar lección		Tatar steak
sos tatarski empezar lección		tartare sauce a thick cold white sauce made from mayonnaise, chopped onions and capers, usually eaten with fish
tatar empezar lección		Steak tartare /ˌsteɪk tɑːˈtɑː/ a dish made with raw chopped beef and raw eggs
drobno posiekany empezar lección		finely chopped
ząbek czosnku empezar lección		clove garlic (in recipes)
pełna chochla empezar lección		ladleful
chochla empezar lección		a ladle
dodawać / do lewać empezar lección		to add in / to pour in / stir in
doprawić solą empezar lección		to season with salt
rukola empezar lección		arugula AmE / rocket BrE
podgrzać empezar lección		to heat (up)
to break something, especially fish or other food into small thin pieces; to fall into small thin pieces empezar lección		to flake Flake the tuna and add to the sauce.
płatki migdałów empezar lección		flaked almonds
chrupiący empezar lección		crisp / crispy / crunchy / crusty crispy batter
przybrać czymś empezar lección		to garnish with sth Soup garnished with croutons. Garnish the chicken with almonds.
przybranie empezar lección		garnish a small amount of food that is used to decorate a larger dish of food
kawałki limonki empezar lección		lime wedges
nut and red pepper-based sauce empezar lección		romesco sauce (Spanish)
a metal or plastic bowl with a lot of small holes in it, used for draining water from vegetables, etc. after washing or cooking calendar durszlak, cedzak empezar lección		colander / strainer /ˈkʌləndə(r) /ˈkælɪndə/
rondelek empezar lección		saucepan / pot AmE /ˈsɔːspən/
pomarszczony / SPARCIAŁY empezar lección		shriveled (lentils) a shrivelled old man dry and wrinkled as a result of heat, cold or being old
dokładnie umyć pod bieżącą wodą empezar lección		Thoroughly rinse under running water.
opłukany... empezar lección		rinsed...
Bring to a rapid simmer empezar lección		Bring to a rapid simmer
zmniejszyć ogień empezar lección		to reduce heat over medium-high heat
gotować bez przykrycia empezar lección		cook uncovered
miękki empezar lección		tender (lentils) Older lentils may take longer to cook and shed their outer skins as they cook.
spróbuj empezar lección		taste
przechowywać w lodówce empezar lección		to keep refrigerated
jedz je bez żadnych dodatków empezar lección		eat them on their own
ciągnący się, trudny do pogryzienia, żylasty, gliniasty empezar lección		chewy

cooking 1

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