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término		definición
affordable empezar lección		доступный (по цене)
agriculture empezar lección		земледелие, сельское хозяйство
appearance empezar lección		внешний вид
composition empezar lección		состав
digestible empezar lección		перевариваемый
fishing empezar lección		рыболовный промысел
food preservation empezar lección		сохранение, консервирование пищевых продуктов
food processing empezar lección		технология производства пищевых продуктов
food process engineering empezar lección		техника пищевых процессов
food science empezar lección		наука о пищевых продуктах
horticulture empezar lección		садоводство
involve empezar lección		включать, вовлекать
nutritive value empezar lección		питательная ценность
palatable empezar lección		вкусный
poisoning empezar lección		отравление
prevent empezar lección		предотвращать, препятствовать
replace empezar lección		заменять, замещать
safe empezar lección		безвредный
safety empezar lección		безвредность, безопасность
species empezar lección		вид, разновидность
spoilage empezar lección		порча
storage empezar lección		хранение, хранилище
technique empezar lección		метод, способ, технический прием
undesirable empezar lección		нежелательный
carbohydrate empezar lección		углевод
constituent empezar lección		составная часть, элемент
consume empezar lección		потреблять
diet empezar lección		питание, рацион питания
edible empezar lección		съедобный
excessive empezar lección		избыточный
fat empezar lección		жир
flour empezar lección		мука
furnish empezar lección		снабжать, доставлять
intake empezar lección		потребление, поглощение
lack empezar lección		недостаток, нехватка
malnutrition empezar lección		недостаточное, неправильное питание
mixture empezar lección		смесь
nutrient empezar lección		питательное вещество
nutritionist empezar lección		диетолог
oxidize empezar lección		окислять
property empezar lección		свойство
protein empezar lección		белок
substance empezar lección		вещество
tissue empezar lección		ткань
vehicle empezar lección		средство перевозки (доставки)
waste products empezar lección		отходы
accomplish кислота empezar lección		выполнять, осуществлять acid
adipose tissue empezar lección		жировая ткань
amino acid empezar lección		аминокислота
antibody empezar lección		антитело
bean empezar lección		боб, фасоль
bloodstream empezar lección		кровообращение
cell empezar lección		клетка
cereal empezar lección		хлебный злак, зерно, крупа
contain empezar lección		содержать
content empezar lección		содержание
derive empezar lección		происходить, получать
enzyme empezar lección		фермент
fat-soluble vitamin empezar lección		жирорастворимый витамин
fatty acid empezar lección		жирная кислота
legume empezar lección		боб, растение из семейства бобовых
nut empezar lección		орех
obtain empezar lección		получать
ripe empezar lección		зрелый
seed empezar lección		семя
solvent empezar lección		растворитель
water-soluble empezar lección		водорастворимый витамин
chlorine empezar lección		хлор
compound empezar lección		соединение
disperse растворять(ся) empezar lección		диспергировать, рассеивать(ся) dissolve
fluorine empezar lección		фтор
iodine empezar lección		йод
liver empezar lección		печень
magnesium empezar lección		магний
manganese empezar lección		марганец
metabolism empezar lección		обмен веществ
potassium empezar lección		калий
require empezar lección		требовать
satisfy empezar lección		удовлетворять
sodium empezar lección		натрий
solubility empezar lección		растворимость
store empezar lección		запасать, хранить
Sulphur empezar lección		сера
take out empezar lección		выводить
trace empezar lección		незначительное количество
trace element empezar lección		микроэлемент
acidity empezar lección		кислотность
aerobic bacterium empezar lección		аэробная бактерия
anaerobic bacterium empezar lección		анаэробная бактерия
browning empezar lección		побурение, потемнение
can empezar lección		консервировать
canning empezar lección		консервирование
catalyst empezar lección		катализатор
cause empezar lección		вызывать, быть причиной, заставлять
cold storage empezar lección		холодильное хранение
delay empezar lección		задерживать, препятствовать
deterioration empezar lección		ухудшение (качества), порча
drying empezar lección		сушка
exclude empezar lección		исключать
evaporate empezar lección		испарять(ся)
flavor empezar lección		вкус
freezing empezar lección		замораживание
hurdle technology empezar lección		барьерная технология
irradiation empezar lección		облучение
magnetic empezar lección		магнитный
mold empezar lección		плесень
oscillating empezar lección		колебательный, вибрирующий
pasteurization empezar lección		пастеризация
pathogenic bacterium мариновать empezar lección		патогенная (болезнетворная) бактерия pickle
pulsed empezar lección		импульсный
retard empezar lección		задерживать, замедлять
smell empezar lección		запах
spoilage empezar lección		порча
sugar empezar lección		сахар
susceptible empezar lección		восприимчивый, чувствительный
texture empezar lección		строение, структура
vinegar empezar lección		уксус
yeast empezar lección		дрожжи
current empezar lección		электрический ток
denaturation empezar lección		денатурация
heat-resistant empezar lección		теплостойкий
high-temperature-short-time (HTST) method empezar lección		высокотемпературный кратковременный метод
holding method empezar lección		метод выдержки, способ длительной пастеризации
low-temperature-long-time LTH) method empezar lección		низкотемпературный долговременный метод
rigorous empezar lección		строгий (о режиме процесса)
spore empezar lección		спора
steam empezar lección		пар
sterilization empezar lección		стерилизация
survive empezar lección		выжить, продолжать существовать
ultra-high-temperature (UHT) method empezar lección		метод пастеризации при очень высокой температуре

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