|
término |
definición |
Stykające się komory cylindryczne w układzie 3 x 3 tworzą między ścianami empezar lección
|
|
|
|
|
Uszereguj zboża według wzrastającego udziału procentowego zarodka w ziarniaku empezar lección
|
|
żyto, kukurydza, pszenica
|
|
|
Wilgotność suchego zboża przechowywanego w elewatorach powinna wynosić poniżej empezar lección
|
|
|
|
|
Sporządzanie dwuskładnikowej mieszanki przemiałowej o średniej zawartości glutenu 24% z partii pszenicy zawierających 20% i 30% wymaga użycia empezar lección
|
|
6 ton pszenicy o zawartości glutenu 20% i 4 tony o zawartości 30%
|
|
|
Sporządzanie mieszanki przemiałowej może mieć miejsce empezar lección
|
|
więcej niż jedna odpowiedź jest prawidłowa
|
|
|
Czyszczenie białe obejmuje usuwanie: empezar lección
|
|
zanieczyszczeń przylegających do powierzchni ziarna
|
|
|
|
empezar lección
|
|
separatora sitowo-aspiracyjnego
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
Separację ziarna ze względu na kształt umożliwiają empezar lección
|
|
|
|
|
Nawilżenie ziarna przed przemiałem to: empezar lección
|
|
|
|
|
Przemiał półwysoki stosuje się w przypadku ziarna empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
przejście mlewa przez mlewnik i odsiewacz
|
|
|
Podaj właściwą kolejność w przypadku złożonego przemiału pszenicy empezar lección
|
|
śrutowanie, sortowanie, rozczynianie, wymielanie
|
|
|
W porównaniu do przemiału pszenicy, w śrutujących pasażach przemiałowych żyta empezar lección
|
|
uzyskuje się przede wszystkim mąkę
|
|
|
Pszenica „zielona” (frikeh, freekah, farik) to: empezar lección
|
|
niedojrzała pszenica, poddana procesowi prażenia
|
|
|
Rozdrobnione prażone nasiona zbóż produkowane na Wyspach Kanaryjskich noszą nazwę empezar lección
|
|
|
|
|
Maszyną stosowaną do obłuskiwania ziarna prosa jest empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
jedna z długich odmian ryżu (pow. 7 mm długości)
|
|
|
Beta-glukany znajdują się w: empezar lección
|
|
|
|
|
Najwięcej lizyny zawierają: empezar lección
|
|
|
|
|
Zbożem rzekomym (pseudozbożem) jest empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
Makaron wyborowy to makaron: empezar lección
|
|
wyłącznie z pszenicy durum
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
Produkcja makaronów typu instant obejmuje dodatkowy etap empezar lección
|
|
|
|
|
Największym stopniem rozdrobnienia charakteryzuje się empezar lección
|
|
|
|
|
Długą formą makaronu jest empezar lección
|
|
|
|
|
Proces nixtamalilzacji wykorzystuje się przy produkcji empezar lección
|
|
|
|
|
Znaczne ilości skleikowanej skrobi występują w empezar lección
|
|
|
|
|
Wymiary cząstek mąki mieszczą się zwykle w przedziale empezar lección
|
|
|
|
|
