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término		definición
rennet empezar lección		présure
casein empezar lección		caséine
souring empezar lección		sourcing
pepsin empezar lección		pepsine
ripening empezar lección		maturité
curd empezar lección		fromage blanc
whey empezar lección		petit lait
titration empezar lección		titrage
pasteurization empezar lección		pasteurisation
yeasts empezar lección		levures
cupful empezar lección		tasse
curdling empezar lección		coagulation
putrefactive empezar lección		putréfié
lactic empezar lección		lactique
titrated empezar lección		titré
lactates empezar lección		les lactates
mellowness empezar lección		moelleux
salting empezar lección		salaison
ripened empezar lección		affiné
cheeses empezar lección		les fromages
calorimeter empezar lección		calorimètre
matting empezar lección		tapis
derivations empezar lección		les dérivations
nitrogenous empezar lección		azoté
acidity empezar lección		acidité
firmed empezar lección		raffermie
semi-solid empezar lección		semi-solide
peroxidase empezar lección		peroxydase
aliquot empezar lección		aliquote
pasteurized empezar lección		pasteurisé
viscid empezar lección		visqueux
proteolytic empezar lección		protéolytique
albumin empezar lección		l'albumine
pailful empezar lección		vilain
spoilage empezar lección		détérioration
contaminations empezar lección		les contaminations
coagulated empezar lección		coagulé
dairying empezar lección		laiterie
carefulness empezar lección		soin
micro-organisms empezar lección		micro-organismes
hygrometer empezar lección		hygromètre
coagulating empezar lección		la coagulation
mottled empezar lección		tacheté
pound empezar lección		livre
lumpiness empezar lección		bosses
acetic empezar lección		acétique
coagulate empezar lección		coaguler
crosswise empezar lección		en croix
inch empezar lección		pouce
pastured empezar lección		pâturage
filtrate empezar lección		filtrer
nutritive empezar lección		nutritif
compactness empezar lección		compacité
patron's empezar lección		le patron
teaspoonful empezar lección		cuillère à café
milled empezar lección		fraisé
varietal empezar lección		cépage
purchasable empezar lección		achetable
castors empezar lección		roulettes
well-marked empezar lección		bien marqué
non-absorbent empezar lección		non absorbant
bulged empezar lección		bombé
bacteriology empezar lección		bactériologie
aggregates empezar lección		agrégats
separator empezar lección		séparateur
localities empezar lección		localités
hooping empezar lección		cerceau
curdled empezar lección		caillé
granular empezar lección		granulaire
one-half empezar lección		une moitié
hydrometer empezar lección		hydromètre
standardization empezar lección		standardisation
water-soluble empezar lección		soluble dans l'eau
variously empezar lección		diversement
streptococci empezar lección		streptocoques
ladled empezar lección		louche
sopped empezar lección		garni
alcohols empezar lección		alcools
rind empezar lección		couenne
varieties empezar lección		variétés
practicable empezar lección		praticable
furnishes empezar lección		fournit
phenolphthalein empezar lección		phénolphtaléine
bacillus empezar lección		bacille
evaporation empezar lección		évaporation
resultant empezar lección		résultant
slatted empezar lección		caillebotis
seamy empezar lección		sordide
typified empezar lección		typifié
moisture empezar lección		humidité
solids empezar lección		solides
starter empezar lección		démarreur
unripe empezar lección		vert
cottony empezar lección		cotonneuse
carbonates empezar lección		les carbonates
flues empezar lección		les conduits
silage empezar lección		ensilage
milker empezar lección		trayeur
coagulates empezar lección		coagule
fig empezar lección		figue
measurably empezar lección		de manière mesurable

Fiches du livre - "The Book of Cheese" (Charles Thom and Walter Warner Fisk)

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