término  |
definición |
|
empezar lección
|
|
bułka maślana, halloumi, cukinia, marchew, warzywa (pomidor, ogórek, cebula, sałata rzymska), relish, st, sezam, mf, sok z cytryny, szalotka, panko, tymianek, kolendra, pietruszka, estragon, bazylia, czosnek, [jaja, gluten, laktoza, sezam, ds, gorczyca]
|
|
|
|
empezar lección
|
|
karkówka wołowa (podwójnie mielona), bułka maślana, pomidor, ogórek konserwowy, cebula czerwona, sałata rzymska, boczek, ementaler, majonez, relish (pomorola, musztarda francuska), musztarda pełnoziarnista, [gluten, jaja, sezam, ds, laktoza, gorczyca]
|
|
|
|
empezar lección
|
|
udko gotowane w tłuszczu (150st, 4h), cabernet, szalotka, demiglace (kości wołowe, cabernet, zioła angielskie, liść laurowy), puree ziemniaczane, młoda kapusta, pancetta
|
|
|
|
empezar lección
|
|
pstrąg gotowany w ziołach, smażony na oliwie, panierka z estragonu i pietruszki, ziemniaki, szpinak, ogórek, chrzan, jacqueline (białe wino, marchew, bulion drobiowy, sok pomarańczowy), grzyby, [ryby, laktoza, dwutlenek siarki]
|
|
|
|
empezar lección
|
|
polędwica wołowa limousine, [jaja, gluten, laktoza, dwutlenek siarki, soja]
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
pietruszka, estragon, bazylia, miód, sok z cytryny, oliwa, sól, pieprz, czosnek, chili
|
|
|
|
empezar lección
|
|
żółtko, masło, szalotka, ocet winny biały, estragon, sól
|
|
|
|
empezar lección
|
|
demiglace, czerwone wino, śmietana 34%, pieprz zielony w zalewie
|
|
|
|
empezar lección
|
|
atlantycka, smażona na oleju i maśle, puree truflowe, emulsja maślano-cytrynowa, nać pietruszka, cytryna, tymianek
|
|
|
