término  |
definición |
Za odbiór jakiego typu bodźców odpowiadają zmysł powonienia i zmysł smaku? empezar lección
|
|
Odpowiadają za odbiór bodźców chemicznych.
|
|
|
Jakie receptory służą do odbierania zapachów? empezar lección
|
|
Receptorami służącymi do odbierania zapachów są komórki węchowe znajdujące się w jamie nosowej.
|
|
|
Czym charakteryzują się komórki węchowe? empezar lección
|
|
Komórki węchowe są pobudzane do wysyłania impulsów nerwowych do mózgu przez cząsteczki związków chemicznych, które dostają się do nosa z wydychanym powietrzem. Komórki węchowe są bardzo wrażliwe. Wykrywają nawet minimalne ilości substancji chemicznych znajdujących się w powietrzu.
|
|
|
Czy narząd powonienia odgrywa ważną rolę w ocenie pokarmu? empezar lección
|
|
Tak. Wraz ze zmysłem smaku tworzy całość doznań, dzięki którym odbieramy potrawy jako smaczne lub nie. Czasami węch staje się mniej sprawny, na przykład z powodu kataru. Wtedy może się nam wydawać, że znany potrawy mają inny smak. Węch ostrzega nas również przed substancjami trującymi, które znajdują się w powietrzu czy w pożywieniu.
|
|
|
Gdzie znajdują się komórki węchowe? empezar lección
|
|
Komórki węchowe leżą w górnej części jamy nosowej. Takie położenie sprawia, że najlepiej odczuwamy zapachy, gdy głęboko wciągniemy powietrze. Wtedy więcej znajdujących się w nim cząsteczek substancji dociera do receptorów.
|
|
|
Jaką powierzchnię zajmują komórki węchowe? empezar lección
|
|
Komórki węchowe zajmują powierzchnię 4-5 cm2. Na tak małym obszarze znajdują się miliony komórek umożliwiających nam odróżnianie setek zapachów.
|
|
|
Jakie smaki rozróżnia człowiek? empezar lección
|
|
1) Słodki. 2) Słony. 3) Kwaśny. 4) Gorzki. 5) Umami – smak mięsny.
|
|
|
Jaki narząd służy do obierania wrażeń smakowych? empezar lección
|
|
To język – narząd zbudowany głównie z mięśni poprzecznie prążkowanych szkieletowych. Na jego powierzchni występują liczne brodawki smakowe, w których znajdują się kubki smakowe. Zawierają one komórki smakowe. W każdym kubku smakowym występują komórki odbierające wszystkie pięć smaków.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Komórki smakowe mogą odbierać wrażenia tylko wtedy, gdy pokarm jest nawilżony. Związki chemiczne zawarte w pożywieniu rozpuszczają się w ślinie i wnikają do kubków smakowych. Stamtąd docierają do komórek smakowych i pobudzają je. Powstające w ten sposób impulsy nerwowe, są przekazywane nerwami do kory mózgowej, gdzie są interpretowane jako określony smak.
|
|
|
Czy smak ostry jest smakiem? empezar lección
|
|
Nie. Ostra substancja zawarta np. w papryczkach chilli, pobudza nie kubki smakowe, a receptory bólu w języku. Przekazana do mózgu informacja jest rejestrowana jako pieczenie, a niekiedy nawet jako ból.
|
|
|
Jak zbudowany jest język? empezar lección
|
|
Na powierzchni języka znajdują się cztery rodzaje brodawek: liściaste, nitkowate, grzybowate oraz okolone. Największe z nich – brodawki okolone – występują w tylnej części języka. Kubki smakowe mieszczą się tylko na brodawkach liściastych, grzybowatych i okolonych.
|
|
|
Gdzie znajdują się brodawki okolone? empezar lección
|
|
Brodawki okolone znajdują się w tylnej części języka.
|
|
|
Gdzie znajdują się brodawki nitkowate? empezar lección
|
|
Brodawki nitkowate są rozmieszczone równomiernie na całej jego powierzchni.
|
|
|
Jak wyglądają kubki smakowe? empezar lección
|
|
Kubki smakowe wyglądają jak bańki zagłębione w nabłonku pokrywającym brodawki smakowe.
|
|
|
Czy kubki smakowe są połączone z zakończeniami nerwowymi? empezar lección
|
|
Tak. Od każdego kubka smakowego odchodzi zakończenie nerwowe, które doprowadza do mózgu informację o wyczuwanym smaku.
|
|
|
Z czego składa się narząd zmysłu dotyku, zwany inaczej narządem czucia? empezar lección
|
|
Składa się z tysięcy receptorów znajdujących się w skórze.
|
|
|
Jakie bodźce odbierają receptory zmysłu dotyku? empezar lección
|
|
1) Dotyk. 2) Ciepło. 3) Zimno. 4) Ból. 5) Ucisk.
|
|
|
Jakie receptory są najliczniejsze spośród wszystkich receptorów w skórze? empezar lección
|
|
|
|
|
