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término		definición
duszenie empezar lección		braise
twarde empezar lección		tough
soczyste empezar lección		juicy
marynować empezar lección		marinate
Coś podlewać empezar lección		braising liquid
dusić w większej ilości wody empezar lección		stew
brytfanna empezar lección		braising pot
wolnowar empezar lección		slow cooker
gotowanie pod ciśnieniem empezar lección		pressure cooking
dusić na grillu empezar lección		barbecue brasing
podpiekać do bronzowości empezar lección		sear
zawierać empezar lección		contain
promować empezar lección		promote
odkrywać/eksponować empezar lección		expose
kilka empezar lección		planty of
udziec z barana empezar lección		lamb shank
dokładnie empezar lección		thoroughly
zapobiegać empezar lección		(to) prevent
z grudkami empezar lección		lumpy
ciasto gniot empezar lección		dough
grudki empezar lección		lumps
stała temperatura empezar lección		steady temperature
środkowy ruszt empezar lección		center rack
reakcja chemiczna empezar lección		chemical reaction
mąka empezar lección		flour
zagniatać empezar lección		knead
rozgrzewać empezar lección		preheat
ruszta empezar lección		rack
gotowanie na dużej wysokości empezar lección		high altitude cooking
soda oczyszczona empezar lección		baking soda
warstwa ciasta empezar lección		rise
drożdże empezar lección		yeast
sprzęt empezar lección		equipment
delikatnie empezar lección		slightly
usunąć empezar lección		(to) remove
uważać empezar lección		(to) pay attention
utrzymywać (np. ciepło) empezar lección		(to) retain
wąska patelnia empezar lección		skillet
o wadze lekkiej empezar lección		lightweight
podnieść empezar lección		(to) lift
miesznie przez podrzucanie empezar lección		(to) toss
z wigorem energicznie empezar lección		vigorously
być czymś pokryty na wierzchu empezar lección		to be coated with smth
smażyć empezar lección		fry
smalec empezar lección		lard
smażenie w oleju na patelni empezar lección		pan fry
smażenie krótkie na niskiej patelni empezar lección		stir fry
płytki empezar lección		shallow
głęboka patelnia empezar lección		wok
smażenie na głębokim tłuszczu empezar lección		deep frying
ciasto empezar lección		batter
zanurzyć empezar lección		submarge
wyrabianie zaczynu empezar lección		leavening
piece konwekcyjne empezar lección		convection ovens
inaczej empezar lección		otherwise

zawodowy 6-8

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