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término		definición
wysuszanie empezar lección		desiccation
odwodnienie empezar lección		dehydration
suszenie słoneczne empezar lección		sun drying
liofilizacja empezar lección		freeze-drying
usuwanie wilgoci empezar lección		removing moisture
w celu wzmocnienia smaku empezar lección		to enhance flavor
moczenie w solance empezar lección		brining
pasteryzacja empezar lección		pasteurization
pasteryzacja ultrawysokotemperaturowa empezar lección		Ultra High Temperature UHT pasteurization
szkodliwe patogeny empezar lección		harmful pathogens
higiena produkcji empezar lección		production hygiene
dezynfekcja empezar lección		disinfection
przetwarzanie żywności empezar lección		food processing
praktyki higieniczne empezar lección		hygiene practices
czystość empezar lección		cleanliness
kontrola jakości empezar lección		quality control
inspekcja empezar lección		inspection
zapewnienie jakości empezar lección		quality assurance
normy bezpieczeństwa empezar lección		safety standards
analiza zagrożeń empezar lección		hazard analysis
krytyczne punkty kontrolne empezar lección		critical control points
zgodność z przepisami empezar lección		regulatory compliance
przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności empezar lección		food safety regulations
zapobiec i wyeliminować ryzyko empezar lección		to prevent and eliminate hazards
nanotechnologia empezar lección		nanotechnology
nanocząstki empezar lección		nanoparticles
nanokapsułki empezar lección		nanocapsules
nanoczujniki empezar lección		nanosensors
nanokompozyty empezar lección		nanocomposites
nanofiltracja empezar lección		nanofiltration
inżynieria genetyczna empezar lección		genetic engineering
organizmy transgeniczne empezar lección		transgenic organisms
hodowla molekularna empezar lección		molecular breeding
żywność funkcjonalna empezar lección		functional food
żywność wzbogacona empezar lección		fortified foods
prebiotyki empezar lección		prebiotics
bioaktywne peptydy empezar lección		bioactive peptides
dietetyka empezar lección		dietetics
makroskładniki empezar lección		macronutrients
mikroskładniki empezar lección		micronutrients
poradnictwo dietetyczne empezar lección		nutritional counseling
żywność ekologiczna empezar lección		organic food
zrównoważone rolnictwo empezar lección		sustainable agriculture
wpływ na środowisko empezar lección		environmental impact
dieta roślinna empezar lección		plant-based diet
żywność pełnoziarnista empezar lección		whole foods
alternatywy dla mięsa empezar lección		meat alternatives
strączki empezar lección		legumes
fermentacja alkoholowa empezar lección		alcoholic fermentation
kultury mikrobiologiczne empezar lección		microbial cultures
fermentacja mlekowa empezar lección		lacto-fermentation
fermentacja empezar lección		fermentation
monitorowanie empezar lección		monitoring
testowanie empezar lección		testing

Słownictwo spec 1

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