sacharydy
0 44 tarjetas majakol
| término | definición | |||
|---|---|---|---|---|
|
węglowodany, cukry, wodziany węgla
|
||||
|
C, H, O
|
||||
|
-OH, -CHO (aldozy), >C=O (ketozy)
|
||||
|
od 2 do 10
|
||||
|
substancje zawierające od 2 do 10 atomów węgla w cząsteczne, Zawierają liczne grupy -OH i jedną z grup karbonylowych
|
||||
|
trioza, tetroza, pentoza, heksoza
|
||||
|
ryboza
|
||||
|
deoksyryboza
|
||||
|
aldehyd 3Pglicerynowy
|
||||
|
erytruloza, erytroza
|
||||
|
ryboza, deoksyryboza
|
||||
|
glukoza, fruktoza, galaktoza
|
||||
|
trioza, jest produktem oddychania tlenowego, jest ostatecznym produktem fotosyntezy
|
||||
|
pentoza, wchodzi w skład RNA, który uczestniczy w syntezie białek i jest nośnikiem informacji genetycznej. jest składnikiem wolnych rybonukleotydów, które są przenośnikami energii w komórkach
|
||||
|
pentoza, wchodzi w skład DNA, który jest nośnikiem informacji genetycznej
|
||||
|
heksoza, jest podstawowym substratem energetycznym, jest monomerem wielu cukrów złożonych
|
||||
|
heksoza jest substratem energetycznym, wchodzi w skład wielu cukrów złożonych
|
||||
|
heksoza, wchodzi w skład laktozy i niektórych polisacharydów, glikolipidów i glikoprotein, jest substratem energetycznym
|
||||
|
związki o konsystencji stałej, łatwo rozpuszczają się w wodzie, mają słodki smak, białą barwę i są osmotycznie czynne
|
||||
|
wywołują ruch cząsteczek wody. Jeżeli dana komórka ma więcej glukozy niż sąsiadujące komórki to woda do nich napływa
|
||||
|
związki chemiczne o takim samym składzie chemicznym (wzorze sumerycznym) ale odmiennej budowie cząsteczek (odmiennych wzorach strukturalnych)
|
||||
|
glukoza i fruktoza, oba mają wzór sumaryczny C6H12O6 lecz różnią się układem atomów - rodzajem grupy funkcyjnej
|
||||
|
są rozpuszczalne w wodzie, mają stałą konsystencję, słodki smak. Są złożone z kilku cząsteczek cukrów prostych, które są połączone ze sobą wiązeniem O-glikozydowym (mostkiem tlenowym)
|
||||
|
alfa-glikozydowe, beta-glikozydowe
|
||||
|
wiązanie 1,4 alfa-glikozydowe
|
||||
|
wiązanie beta-glikozydowe
|
||||
|
dwucukry są najprostszymi oligosacharydami. Powstają w wyniku kondensacji 2 cząst. monosacharydów i mają podobne do nich właściwości fizykochemiczne
|
||||
|
sacharoza (cukier buraczany, cukier trzcinowy), laktoza (cukier mlekowy), maltoza (cukier słodowy)
|
||||
|
jest zbudowana z 1 cząsteczki glukozy i 1 cząsteczki fruktozy połączonych ze sobą wiązaniem 1-alfa, 2-beta-glikozydowym
|
||||
|
jest formą transportową cukrów u roślin, występuje w korzeniu buraka cukrowego i łodydze trzciny cukrowej - stanowi substancję zapasową
|
||||
|
jest zbudowana z 1 cząsteczki glukozy i 1 cząsteczki galaktozy są połączone ze sobą wiązaniem 1,4 beta-glikozydowym
|
||||
|
wchodzi w skład mleka ssaków, jest źródłem substratów energetycznych (glukozy i galaktozy)
|
||||
|
jest zbudowana z 2 cząsteczek glukozy połączonych ze sobą wiązaniem 1,4 alfa-glikozydowym
|
||||
|
jest źródłem substratu energetycznego (glukozy), występuje w nektarze i pyłku niektórych roślin - wabi zwierzęta zapylające
|
||||
|
to disacharyd, który jest zbudowany z 2 cząsteczek glukozy połączonych ze sobą wiązaniem O glikozydowym. Występuje w hemolimfie owadów
|
||||
|
próby jodowej
|
||||
|
celuloza i chityna
|
||||
|
z reszt cukrów prostych połączonych wiązaniamy 1,4-beta-glikozydowymi w długie nierozgałęzione łańcuchy
|
||||
|
mery N-acetyloglukozoaminowe
|
||||
|
skrobia i glikogen
|
||||
|
cukier zapasowy roślin i niektórych protistów. Skrobia jest gromadzona w bulwach i nasionach. Jest zbudowana z amylozy (20% składu, spiralnie skręcona) i amylepoktyna (80% składu, silnie rozgałęziona)
|
||||
|
cukier zapasowy grzybów i zwierząt, gromadzi się głównie w wątrobie i mięsniach. Cząsteczki są mocno rozgałęzione, nie czynne osmotycznie
|
||||
|
substancje zawirające w cząsteczkach wolną grupę aldehydową. redukują związki miedzi, dlatego można je wykrywać w materiale biologicznym
|
||||
|
fehlinga, benedicta, trommera, tollensa
|
||||
