Procesy

0 12 tarjetas patrycjakubanek

empezar lección

descargar mp3 imprimir jugar test de práctica

término		definición
proces technologiczny empezar lección		ciąg procesów i operacji jednostkowych następujących w określonym czasie od momentu przyjęcia surowca do otrzymania gotowego produktu
operacje jednostkowe empezar lección		zmiany mają charakter fizyczny
procesy jednostkowe empezar lección		zmiany o charakterze biologicznym biochemicznym i chemicznym
obróbka wstępna empezar lección		usunięcie z powierzchni zanieczyszczeń fizycznych, mikrobiologicznych i chemicznych za pomocą czyszczenia itd... oraz usuwanie części niejadalnych
operacje mechaniczne empezar lección		surowiec podlega prawom Mechaniki ciał płynnych i stałych. Siły zewnętrzne powodują jego zniekształcenie, rozdrobnienie lub aglomeracje
operacje termiczne empezar lección		polegają na dostarczaniu ciepła (ogrzewaniu) odbieraniu ciepła (oziębianiu) i odparowaniu wody
operacje dyfuzyjne empezar lección		transport masy podczas którego następuje przemieszczenie się składników między fazami wywołane różnicą potencjału chemicznego
operację fizykochemiczne empezar lección		mają na celu zmianę stanu skupienia bądź rozproszenia przetwarzanego surowca(aglomeracja) mleko w proszku
procesy chemiczne empezar lección		reakcje chemiczne wywołane zachowaniem określonych substancji bez udziału czynników biologicznych (hydroliza)
procesy biotechnologiczne empezar lección		związane z zastosowaniem czynników biologicznych
instrukcja technologiczna empezar lección		dokument dotyczący procesu technologicznego
operacje i procesy mogą dotyczyć empezar lección		-technologii -kontroli -transportu -magazynowania i składowania

Debes iniciar sesión para poder comentar.