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término		definición
nieregularny kostka 1-3cm empezar lección		mirepox
kostka 5mm empezar lección		Macedoine
kostka 3-4mm empezar lección		jardiniére
słupki 1x1 długość 30mm empezar lección		julienne
warzywa uformowane w równe kształty i rozmiary empezar lección		légumes/ turne
siekanie empezar lección		haché
drobno siekanie empezar lección		ciselé
cienkie plastry lub półplastry empezar lección		emincé
plastry empezar lección		vischi
bez skórki, pokrojone w kostkę empezar lección		cancasse
wyżłobienia empezar lección		canneler

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