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término		definición
roasting pan empezar lección		blacha do pieczenia
roast empezar lección		pieczeń
indirect empezar lección		pośredni
dry heat empezar lección		duchota
baste empezar lección		podlewanie
carmelization empezar lección		karmelizacja
slow roasting empezar lección		powolne pieczenie
tender empezar lección		czuły, delikatny kruchy
open roasting empezar lección		otwarte pieczenie
rotisserie empezar lección		z rożna
spit empezar lección		rozen
evenly empezar lección		równomiernie
hight quality empezar lección		wysoka jakość
amount empezar lección		ilość
poultry empezar lección		drób
ahead empezar lección		przed siebie
savory juices empezar lección		pikantne soki
container empezar lección		opakowanie
instead empezar lección		zamiast
roasting empezar lección		prażenie
stewing empezar lección		duszenie (smazyc i dusic)
stew, stew empezar lección		potrawka, dusic
sear empezar lección		przypalić, obsmazyc
braise empezar lección		udusić
tough empezar lección		twardy
juicy empezar lección		soczysty
braising liquid empezar lección		duszenie w małej ilosci wody
braising pot empezar lección		garnek do duszenia
slow cooker, empezar lección		wolnowar
pressure cooking empezar lección		gotowanie pod ciśnieniem, szybkowar
barbecue braising empezar lección		duszenie na grillu
lamb shank empezar lección		podudzie jagnięce
achieving empezar lección		osiągając
stove empezar lección		kuchenka
marinate empezar lección		marynować
baked goods empezar lección		wypieki
flour empezar lección		mąka
knead empezar lección		ugniatać
preheat empezar lección		rozgrzać
convection ovens empezar lección		piece konwekcyjne
rack empezar lección		stojak, wieszak polki
parbake empezar lección		podpiec
hight atitude cooking empezar lección		gotowanie na wysokości
baking soda empezar lección		proszek do pieczenia
rise empezar lección		wzrastac
leavening empezar lección		wyrabianie zaczynu
yeast empezar lección		drożdże
lumps empezar lección		grudki
mild leavening agent empezar lección		łagodny środek spulchniający
sift empezar lección		przesiać
thoroughly empezar lección		całkowicie
stale empezar lección		czerstwy
prevent uneven empezar lección		zapobiegać nierównościom
trapped inside empezar lección		uwięziony w środku

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