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término		definición
zupy empezar lección		soup
bulion empezar lección		broth
gęsta zupa empezar lección		thick soup
pire empezar lección		puree
zupa z skorupiaków empezar lección		bisque
zupa rybna empezar lección		chowder
gulasz empezar lección		stew
zupa klarowna empezar lección		clear soup
bulion/zupa przejrzysta empezar lección		consommé
klarowna empezar lección		clarification
sosy empezar lección		sauces
sos bazowy empezar lección		mother sauce
ciemny sos/pieczeniowy empezar lección		gravies
sos pochodzący od sosu bazowego empezar lección		small sauces
sos ciemny z wołowiny empezar lección		espagnole
sos jasny z kurczaka lub rybg empezar lección		velouté
kremowy sos empezar lección		cream sauce
sos pomidorowy empezar lección		tomato sauce
sos holenderski empezar lección		hollendeise
skrobia kukurydziana empezar lección		cronstrach
zasmażka empezar lección		roux
składnik zagęszczający empezar lección		thickening agent
redukowac empezar lección		reduce
kobsystencja empezar lección		consistency
etykieta empezar lección		label
słoik empezar lección		jar
odebrac empezar lección		pick up
ten konkretny empezar lección		porticuler
osiągać empezar lección		achieve

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