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término		definición
1 empezar lección		cows are milked
2 empezar lección		Fat is removed
3 empezar lección		the starter culture is added
4 empezar lección		The milk is heated for 20 minutes to 30 degrees
5 empezar lección		rennet is added
6 empezar lección		The milk is coagulated
7 empezar lección		the curd is cut into smaller pieces
8 empezar lección		the mixture is stirred until the curd is detached from the whey
9 empezar lección		the cheese grains are removed
10 empezar lección		the molds are filled with the suks of curd
11 empezar lección		the whey is removed
12 empezar lección		cheese blocks are formed
13 empezar lección		the pieces of cheese are turned over
14 empezar lección		the excess cheese is trimmed off
15 empezar lección		the cheese soaked to make it firm and hardened
16 empezar lección		the maturation process take 6 months
17 empezar lección		each piece of cheese is often turned over so that it matures evenly
18 empezar lección		the surface of the cheese is cleaned
19 empezar lección		the pieces of cheese are drying on the sides
20 empezar lección		they are edible for 10 years

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