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término		definición
przystawka empezar lección		amuse-gueule
przygotowanie miejsca pracy empezar lección		mise en place
ryba empezar lección		anchois
smalec empezar lección		rillettes
sos z przetartych owoców lub warzyw empezar lección		coulis
pasta na bazie pietruszki i czosnku empezar lección		persillade
masa wykonana z czekolady i kremówki empezar lección		ganache
naleśnik empezar lección		crêpes
zapiekanka empezar lección		Gratinee
płukanie patelni woda lub winem empezar lección		Déglacer
glazurowanie empezar lección		Glacer
szpik wołowy, barani lub cielęcy empezar lección		Amurette

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