Moduł 11_Żywienie

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blackcurrant
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czarna porzeczka
grapes
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winogrona
peach
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brzoskwinia
pear
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gruszka
pineapple
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ananas
plum
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śliwka
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suszone śliwki
raisins
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tangerine
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mandarynka
watermelon
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arbuz
asparagus
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szparagi
aubergine
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bakłażan
(green) beans
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fasola (szparagowa zielona)
beetroot
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burak
broccoli
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brokuły
cabbage
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kapusta
cauliflower
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kalafior
celery
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seler
chives
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szczypiorek
courgette
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cukinia
cucumber
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ogórek
garlic
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czosnek
home-grown
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z własnej uprawy
leek
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por
lettuce
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sałata
onion
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cebula
parsley
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natka pietruszki
radish
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rzodkiewka
sauerkraut
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kiszona kapusta
spinach
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szpinak
sweetcorn
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kukurydza
cheese
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żółty ser
cottage cheese
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biały ser
(sour) cream
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śmietana (kwaśna)
egg white / yolk
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białko / żółtko jajka
mayonnaise
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majonez
semi-skimmed / whole milk
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mleko półtłuste / pełnotłuste
(low-fat) spread
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margaryna do smarowania chleba
yoghurt
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jogurt
grains
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produkty zbożowe
barley
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kasza jęczmienna
breadcrumbs
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bułka tarta
buckwheat
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kasza gryczana
cereal
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płatki zbożowe
corn flakes
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płatki kukurydziane
crisps
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chipsy
flour
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mąka
pasta / noodles
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makaron
rice
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ryż
wholemeal (bread)
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pełnoziarnisty (chleb)
beef
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wołowina
game
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dziczyzna
lamb
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jagnięcina
mutton
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baranina
poultry
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drób
pork
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wieprzowina
sausage(s)
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kiełbasa, parówki
turkey
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indyk
veal
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cielęcina
carp
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karp
cod
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dorsz
herring
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śledź
salmon
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łosoś
trout
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pstrąg
tuna
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tuńczyk
confectionery
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wyroby cukiernicze
apple pie
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szarlotka
biscuit
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herbatnik
brownie
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ciasto czekoladowe
bun
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drożdżówka
cheesecake
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sernik
doughnut
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pączek
poppy-seed cake
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makowiec
sponge
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biszkopt
whipped cream
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bita śmietana
baking powder / soda
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proszek do pieczenia
basil
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bazylia
black olives
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czarne oliwki
caviar
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kawior
condiments
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przyprawy
cumin
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kminek
desiccated coconut
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wiórki kokosowe
extra virgin oil
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oliwa z pierwszego tłoczenia
ginger
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imbir
herbs
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zioła
peanut butter
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masło orzechowe
spices / seasoning
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przyprawy
(powdered / vanilla / brown) sugar
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cukier (puder / brązowy)
truffles
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trufle
wild mushrooms
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grzyby
yeast
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drożdże
beverages
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napoje
energy drink
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napój energetyczny
fizzy / sparkling drink
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napój gazowany
(still / sparkling) mineral water
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woda mineralna (niegazowana / gazowana)
(banana) shake
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koktajl (bananowy)
sugary drinks
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napoje słodzone
tap water
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woda z kranu
add
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dodać
bake (a cake)
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upiec (ciasto)
batter
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ciasto naleśnikowe
beat
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ubić
boil
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ugotować (w wodzie)
brew (tea)
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zaparzyć (herbatę)
casserole
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1. zapiekać; 2. zapiekanka
chop
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siekać
cover
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przykryć
crush
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rozgnieść, rozkruszyć, utłuc (np. mięso)
defrost
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rozmrozić
drain
empezar lección
odcedzić
fry
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smażyć
grate
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utrzeć na tarce
grind
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zemleć
ingredients
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składniki potraw
mash
empezar lección
utłuc (np. ziemniaki), rozgnieść (np. warzywa)
melt
empezar lección
topić
mince
empezar lección
zemleć (np. mięso)
mix
empezar lección
miksować
pastry
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1. ciasto; 2. ciastko
peel
empezar lección
obierać
pinch
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szczypta
pour (into)
empezar lección
wlać (do)
recipe
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przepis
roast
empezar lección
piec (mięso) w piekarniku
saute
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smażyć w małej ilości tłuszczu, w sosie własnym
season
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przyprawić
serve
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podawać
simmer
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gotować (się) na wolnym ogniu
slice
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1. kroić na plasterki; 2. plasterek
smoke
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wędzić
spoonful / teaspoonful (of sugar)
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łyżeczka (cukru)
spread (with butter)
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smarować (masłem)
sprinkle
empezar lección
1. posypać; 2. skropić
squeeze
empezar lección
wycisnąć
stew
empezar lección
1. dusić; 2. gulasz
stir
empezar lección
mieszać
stuff
empezar lección
nadziewać
turn
empezar lección
przekręcić
warm
empezar lección
podgrzać
whisk
empezar lección
ubijać (np. śmietanę)
cooking utensils
empezar lección
przybory kuchenne
baking tray
empezar lección
tortownica
barbecue
empezar lección
ruszt, grill
bottle / tin opener
empezar lección
otwieracz do butelek / konserw
bowl
empezar lección
miska, miseczka do zupy
casserole
empezar lección
naczynie do zapiekania
chopping board
empezar lección
deska do krojenia
colander
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cedzak, durszlak
cookware
empezar lección
naczynia do gotowania (garnki)
fork
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widelec
frying pan
empezar lección
patelnia
glass
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1. szklanka; 2. kieliszek
grater
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tarka
kettle
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czajnik
(sharp) knife
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(ostry) nóż
ladle
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chochla
mug
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kubek
nutcracker
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dziadek do orzechów
peeler
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obieraczka do warzyw
plate
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talerz
pot
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garnek
potato masher
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tłuczek do ziemniaków
rolling pin
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wałek do ciasta
salt shaker
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solniczka
saucepan
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rondel
saucer
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spodek
scales
empezar lección
waga
sieve
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sito
spatula
empezar lección
łopatka
(wooden) spoon
empezar lección
(drewniana) łyżka
sugar bowl
empezar lección
cukiernica
tableware
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zastawa stołowa
teapot
empezar lección
imbryk
teaspoon
empezar lección
łyżeczka do herbaty
tray
empezar lección
taca
whisk
empezar lección
trzepaczka
cooking appliances
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urządzenia kuchenne
coffee maker
empezar lección
ekspres do kawy
electric / gas cooker
empezar lección
kuchenka elektryczna / gazowa
food processor
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malakser
microwave oven
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mikrofalówka
oven
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piekarnik
toaster
empezar lección
toster
waffle iron
empezar lección
gofrownica
be full
empezar lección
być najedzonym
chicken stock
empezar lección
bulion z kurczaka
clear (the dishes from) the table
empezar lección
posprzątać ze stołu
cold refreshment
empezar lección
zimna przekąska
convenience food
empezar lección
gotowe dania
(first / main) course
empezar lección
(pierwsze / drugie, główne) danie
(stock / ice) cubes
empezar lección
kostki (rosołowe / lodu)
cuisine
empezar lección
kuchnia (np. francuska)
daily demand
empezar lección
dzienne zapotrzebowanie
dessert
empezar lección
deser
dish of the day
empezar lección
danie dnia
diverse
empezar lección
różnorodny, rozmaity
dumplings (with curd filling)
empezar lección
pierogi (z serem)
gravy
empezar lección
sos pieczeniowy
(second) helping
empezar lección
porcja, dokładka
home-made
empezar lección
domowej roboty
junk food
empezar lección
niezdrowe jedzenie
organic products
empezar lección
produkty organiczne
packed lunch
empezar lección
drugie śniadanie
pork chops
empezar lección
kotlety schabowe
roast beef
empezar lección
pieczeń wołowa
scrambled eggs
empezar lección
jajecznica
seafood
empezar lección
owoce morza
side dish
empezar lección
dodatek (np. jarzynka) do dania głównego
smoked meat
empezar lección
wędlina
square meal
empezar lección
pełny posiłek
starter
empezar lección
przystawka
steaks
empezar lección
steki
takeaway
empezar lección
danie na wynos
tea
empezar lección
tu: podwieczorek
tortilla shells
empezar lección
placki do tortilli
working lunch
empezar lección
lunch roboczy (podczas którego omawia się sprawy służbowe)
cosmopolitan
empezar lección
kosmopolityczny
crispy
empezar lección
chrupiący
delicacy
empezar lección
smakołyk, frykas
food label
empezar lección
etykieta żywności
foodie
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smakosz, łakomczuch
healing powers
empezar lección
moc uzdrawiająca
indigenous
empezar lección
lokalny, tubylczy
low-calorie
empezar lección
niskokaloryczny
mild
empezar lección
łagodny
mouth-watering
empezar lección
apetyczny
nutritious (values)
empezar lección
odżywcze (wartości)
raw
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surowy
salty
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słony
sour
empezar lección
kwaśny
spicy / chilly / hot / savoury
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pikantny, ostry
tasty
empezar lección
smaczny
tender
empezar lección
miękki, kruchy
turn one's stomach
empezar lección
wywołać mdłości
book / reserve a table
empezar lección
zarezerwować stolik
content consumer
empezar lección
zadowolony konsument
diner
empezar lección
tania restauracja (np. przy autostradzie) wagon restauracyjny
gastronomy
empezar lección
gastronomia
gourmet
empezar lección
1. znawca (jedzenia, win); 2. smakosz
order
empezar lección
1. zamówić; 2. zamówienie
pay the bill
empezar lección
zapłacić rachunek
recommend
empezar lección
polecać
salad bar
empezar lección
bar sałatkowy
self-service restaurant
empezar lección
restauracja samoobsługowa
service included
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obsługa wliczona w cenę
sustenance
empezar lección
pożywienie
tip
empezar lección
1. dawać napiwek; 2. napiwek
vending machine
empezar lección
automat na napoje
balanced diet
empezar lección
Zrównoważona dieta
binge eating
empezar lección
obżarstwo, łakomstwo
compulsive eating
empezar lección
nałogowe, kompulsywne jedzenie
diet, be / stay / go on a diet, follow a diet
empezar lección
dieta, być na diecie / stosować dietę
dietary
empezar lección
dietetyczny
dietitian / dietician
empezar lección
dietetyk/czka
eating disorder
empezar lección
zaburzenia w jedzeniu
life expectancy
empezar lección
średnia długość życia
moderate amounts
empezar lección
umiarkowane ilości
(good) nutritional habits
empezar lección
(dobrze) nawyki żywieniowe
over-the-counter products
empezar lección
środki sprzedawane bez recepty
pica
empezar lección
zaburzenie pokarmowe
reckless dieting
empezar lección
lekkomyślne / niebezpieczne stosowanie diety
sane
empezar lección
zdrowy na umyśle
supervision by a specialist
empezar lección
nadzór specjalisty
sustainable
empezar lección
zrównoważony
temptation
empezar lección
pokusa
vegan
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weganin
vegetarian
empezar lección
wegetarianin

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