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término		definición
mąka pszenna empezar lección		wheat flour
mąka z płaskurkk empezar lección		emmer flour
blonnik z aroni empezar lección		chokeberry fiber
surowiec empezar lección		raw material
drożdże empezar lección		yeast
węglowodany empezar lección		carbohydrates
proces produkcjj empezar lección		production process
metoda jednofazowa empezar lección		single-phase method
pieczenie empezar lección		baking
fermentacja empezar lección		fermentation
rozwój siatki glutenowej empezar lección		gluten network development
przygotowanie ciasta empezar lección		dough preparation
dodatek empezar lección		addition
składniki odżywcze empezar lección		minerals
wzbogacanie empezar lección		enrichment
przetwarzanie empezar lección		processing
właściwości technologiczne empezar lección		technological properties
wartość odżywcza empezar lección		nutritional value
cechh sensoryczne empezar lección		sensory properties
tekstura empezar lección		texture
elastyczność empezar lección		elasticity
porowatość empezar lección		porosity
skórka empezar lección		crust
miękisz empezar lección		crumb
wilgotność empezar lección		moisture
sucha masa empezar lección		dry matter
przeciwutleniacze empezar lección		antioxidants
polifenole empezar lección		polyphenols
blonnik pokarmowy empezar lección		dietary fiber
wysokobialkowy empezar lección		high-protein
semolina z pszenicy durum empezar lección		durum wheat semolina
zalety empezar lección		advantages
ograniczenia empezar lección		limitations
soja empezar lección		soybean
roslina straczkowa empezar lección		legume
źródło empezar lección		source
otyłość empezar lección		obesity
nadciśnienie empezar lección		high blood pressure
korzyści empezar lección		benefits
aminokwasy empezar lección		amino acids
lizyna empezar lección		lysine
żelazo empezar lección		iron
niezbędny empezar lección		essential
tłuszcze nasycone empezar lección		saturated fats
kształt empezar lección		shape
skladniki empezar lección		ingredients
najlepiej spozyc przed empezar lección		Best before
producent empezar lección		manufacturer
przemysłowy empezar lección		industrial
porównywać empezar lección		compare
cel empezar lección		objective
zawierać empezar lección		content
oznakowany empezar lección		labeled
spożycie empezar lección		consumption
choroba empezar lección		disease
śmiertelność empezar lección		mortality
czynnik empezar lección		factor
dobrostan empezar lección		welfare
przemysł empezar lección		industry
ograniczać empezar lección		reduce
alternatywa empezar lección		alternative
elastyczny empezar lección		flexible
poprawa empezar lección		improvment
odżywczy empezar lección		nutritional
wartość empezar lección		value
zawierać empezar lección		contain
zastąpienie empezar lección		replacement
funkcja empezar lección		function
właściwości empezar lección		property
struktura empezar lección		structure
neutralny empezar lección		neutral
zdolność empezar lección		capacity
stabilizacja empezar lección		stabilization
produkcja empezar lección		manufacturing
akceptacja empezar lección		acceptance
roznica empezar lección		difference
srodowiskowy empezar lección		environmental
podsumowanie empezar lección		summary
znaczacy empezar lección		significant

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