gotować

 0    58 tarjetas    paulinagrala1
descargar mp3 imprimir jugar test de práctica
 
término definición
Sauté
Saute both sites for five minutes.
empezar lección
(smażyć krótko na dużym ogniu)
Podsmaż obie strony przez 5 minut.
Marinate
empezar lección
(marynować)
Simmer
empezar lección
(gotować na wolnym ogniu)
Broil
empezar lección
(piec na ruszcie)
Knead
empezar lección
(wyrabiać ciasto)
Whisk
empezar lección
(ubijać)
Chop
empezar lección
(siekać)
Dice
empezar lección
(kroić w kostkę)
Garnish
empezar lección
(dekorować jedzenie)
Drizzle
empezar lección
(skropić)
Blend, combine, mix
mieszać, przemieszać, łączyć (np. style, dźwięki, pomysły
empezar lección
(mieszać
Preheat
empezar lección
"nagrzać wcześniej" lub "rozgrzać coś przed użyciem",
"Preheat the oven" – nagrzać piekarnik. "Preheat the pan" – rozgrzać patelnię. "Preheat the grill" – rozgrzać grill.
Roast
warzywa)
empezar lección
(piec mięso
Bake
chleb)
empezar lección
(piec ciasto
Steam
empezar lección
(gotować na parze)
Grill
empezar lección
(grillować)
Poach
empezar lección
(gotować w małej ilości wody)
Fillet
empezar lección
(filetować)
Zest
empezar lección
(ścierać skórkę cytrusów)
Julienne
empezar lección
to termin kulinarny, oznaczający sposób krojenia warzyw lub owoców na cienkie, długie paski o równych wymiarach, przypominających zapałki. T
Caramelize
empezar lección
(karmelizować)
Ferment
empezar lección
(fermentować)
Brine
solankować)
empezar lección
(peklować
Glaze
empezar lección
(glazurować)
Puree
empezar lección
(przecierać na purée)
Blanch
empezar lección
(blanszować)
Sear
empezar lección
przypalać (o słońcu), parzyć (skórę), wysuszać (liście, trawę) wyryć (coś w świadomości), pozostawić ślad (w
Sear the steak – obsmażyć stek. Sear into memory – wryć się w pamięć. Searing pain – palący ból.
Deglaze
empezar lección
(odglazurować)
Mince
siekać na drobno)
empezar lección
(mielić
Sauté
empezar lección
(smażyć krótko na dużym ogniu)
Stew
empezar lección
(dusić)
Braise
empezar lección
(dusić), dusić, udusić (np. mięso na wolnym ogniu z dodatkiem wody i wina
Baste
empezar lección
(polewać tłuszczem podczas pieczenia)
Skewer
empezar lección
(nadziąć na szpikulec)
Season
empezar lección
(przyprawiać)
Mix
empezar lección
(mieszać)
Stir
empezar lección
(mieszać)
Coat
empezar lección
(pokrywać jedzenie)
Layer
empezar lección
(układać warstwami)
Sprinkle
empezar lección
(posypać (np. ciasto cukrem), poprószyć, oprószyć (np. mąką), przyprószyć
Fold
empezar lección
(składać)
Fold in
empezar lección
(delikatnie wmieszać)
Mash
rozgniatać)
empezar lección
(tłuc
Thaw
empezar lección
(rozmrażać)
Strain
empezar lección
napięcie, stres, obciążenie, wysiłek
Slice
empezar lección
(kroić na plastry)
Beat
empezar lección
(ubijać)
Boil
empezar lección
(gotować)
Mix
empezar lección
(mieszać)
Measure
empezar lección
(mierzyć)
Ingredients
empezar lección
(składniki)
Recipe
empezar lección
(przepis)
Culinary
empezar lección
(kulinarny)
Flavor
empezar lección
(smak)
Texture
empezar lección
(tekstura)
Aroma
empezar lección
(aromat)
Cuisine
chińska)
empezar lección
(kuchnia np. włoska
Chef
empezar lección
(szef kuchni)

Debes iniciar sesión para poder comentar.