Food processing

 0    42 tarjetas    JuliaFra
descargar mp3 imprimir jugar test de práctica
 
término definición
blacha do bieczenia
empezar lección
baking tray
ubijać za pomocą miksera lub trzepaczki
empezar lección
beat
blanszować
empezar lección
blanch
wymieszać, zmiksować
empezar lección
blend
dusić (b)
empezar lección
braise
moczyć w solance
empezar lección
brine
u/piec, przypiec (mięso na ruszcie)
empezar lección
broil
z puszki, konserwowy
empezar lección
canned
potrawa duszona na małym ogniu
empezar lección
casserrole
siekać, krajać, szatkować; kotlet
empezar lección
chop
konserwować, solić, wędzić
empezar lección
cure
smażenie w głębokim tłuszczu
empezar lección
deep frying
polukrować
empezar lección
frost
ozdobić, przybrać
empezar lección
garnish
trzeć na tarce
empezar lección
grate
natłuszczać, smarować tłuszczem
empezar lección
grease
ze/mleć
empezar lección
grind
ziemniak pieczony w mundurku
empezar lección
jacket potato
pociąć w drobne paseczki
empezar lección
julienne
gnieść, zagniatać ciasto
empezar lección
knead (dough, pastry)
potrawka/gulasz z jagnięciny
empezar lección
lamb stew
koktajl mleczny
empezar lección
milk shake
mleć np. ziarno (rozcierać na mąkę)
empezar lección
mill
mleć (rozdrabniać na miazgę, np. mięso)
empezar lección
mince
marynata, marynować, kisić, peklować
empezar lección
pickle
marynowany
empezar lección
pickled
gotować jajko bez skorupki (w koszulce)
empezar lección
poach
konserwować, robić przetwory
empezar lección
preserve
u/piec, zapiekać
empezar lección
roast
podsmażać mięso do zbrązowienia na wysokim ogniu
empezar lección
sear
przyprawiać
empezar lección
season
szatkować
empezar lección
shred
gotować na wolnym ogniu
empezar lección
simmer
ciąć na plasterki; kromka, plaster
empezar lección
slice
wędzić
empezar lección
smoke
wędzony
empezar lección
smoky
zaparzyć
empezar lección
steep
dusić
empezar lección
stew
smażyć mieszając na dużym ogniu
empezar lección
stir-fry
rozmrozić, odmrażać
empezar lección
thaw
ubijać (śmietanę, jajka)
empezar lección
whip
ubijać (trzepaczką, np. pianę)
empezar lección
whisk

Debes iniciar sesión para poder comentar.