Flashcards aus dem Buch - "The Chemistry of Cookery" (W. Mattieu Williams)

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término definición
nitrogenous
empezar lección
stickstoffhaltig
albumen
empezar lección
Eiweiß
tartaric
empezar lección
Weinsäure
nutritive
empezar lección
nahrhaft
casein
empezar lección
Kasein
solubility
empezar lección
Löslichkeit
resinous
empezar lección
harzig
potash
empezar lección
Pottasche
carbonic
empezar lección
Kohlensäure
mucilaginous
empezar lección
schleimig
isinglass
empezar lección
Hausenblase
turbid
empezar lección
trübe
viands
empezar lección
Lebensmittel
consistence
empezar lección
Konsistenz
flavouring
empezar lección
Aroma
unobjectionable
empezar lección
unbedenklich
sulphates
empezar lección
Sulfate
effectually
empezar lección
wirksam
cookery
empezar lección
Kochen
blowpipes
empezar lección
Blasrohre
brilliancy
empezar lección
Glanz
extractive
empezar lección
extraktiv
soluble
empezar lección
löslich
admixture
empezar lección
Beimischung
adulteration
empezar lección
Verfälschung
viz
empezar lección
nämlich
moistening
empezar lección
Befeuchtung
membranous
empezar lección
häutig
expounded
empezar lección
dargelegt
dissociated
empezar lección
dissoziiert
calorific
empezar lección
kalorisch
tea-leaves
empezar lección
Teeblätter
nutriment
empezar lección
Nahrung
herbivorous
empezar lección
pflanzenfressend
insoluble
empezar lección
unlöslich
ironmongers
empezar lección
Eisenwarenhändler
porosity
empezar lección
Porosität
epicures
empezar lección
Genießer
calcareous
empezar lección
kalkhaltig
combustive
empezar lección
brennbar
orris
empezar lección
Iris
gelatin
empezar lección
Gelatine
gramme
empezar lección
Gramm
obtainable
empezar lección
erhältlich
carbonised
empezar lección
verkohlt
digestible
empezar lección
verdaulich
dissociation
empezar lección
Dissoziation
maceration
empezar lección
Mazeration
pertinacious
empezar lección
hartnäckig
physiologists
empezar lección
Physiologen
roaster
empezar lección
Bräter
mastication
empezar lección
Kauen
granules
empezar lección
Granulat
solidification
empezar lección
Erstarrung
gravies
empezar lección
Soßen
advantageously
empezar lección
vorteilhaft
haddocks
empezar lección
Schellfisch
tin-plate
empezar lección
Weißblech
coagulated
empezar lección
koaguliert
crystallise
empezar lección
kristallisieren
dietetic
empezar lección
diätetisch
floury
empezar lección
mehlig
aqueous
empezar lección
wässrig
ethers
empezar lección
Ether
contractile
empezar lección
kontraktil
semi-solid
empezar lección
halbfest
unctuousness
empezar lección
Seidigkeit
flameless
empezar lección
flammenlos
superstitiously
empezar lección
abergläubisch
chlorides
empezar lección
Chloride
hectolitres
empezar lección
Hektoliter
healthfully
empezar lección
gesund
threadlike
empezar lección
fadenartig
lusciously
empezar lección
üppig
discontinuance
empezar lección
Einstellung
basketwork
empezar lección
Korbwaren
refutation
empezar lección
Widerlegung
grammes
empezar lección
Gramm
starch
empezar lección
Stärke
academicians
empezar lección
Akademiker
caramelised
empezar lección
karamellisiert
alimentary
empezar lección
nahrhaft
earthenware
empezar lección
Töpferwaren
movings
empezar lección
Umzüge
well-marked
empezar lección
gut markiert
outspread
empezar lección
ausgebreitet
incontestably
empezar lección
unbestreitbar
nutshells
empezar lección
Nussschalen
improvidence
empezar lección
Leichtsinn
dimorphic
empezar lección
dimorph
tinges
empezar lección
Schattierungen
industriously
empezar lección
fleißig
non-volatile
empezar lección
nicht flüchtig
putrefactive
empezar lección
faulig
eatable
empezar lección
essbar
ferments
empezar lección
fermentiert
glycerine
empezar lección
Glyzerin
effected
empezar lección
bewirkt
browned
empezar lección
gebräunt
sherries
empezar lección
Sherrys
quiescent
empezar lección
ruhig

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