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término		definición
cupful empezar lección		Bechervoll
teaspoonful empezar lección		Teelöffel
teaspoonfuls empezar lección		Teelöffel voll
nasturtium empezar lección		Kapuzinerkresse
saucepan empezar lección		Kochtopf
browned empezar lección		gebräunt
garnishing empezar lección		Garnierung
terrapin empezar lección		Sumpfschildkröte
canvasback empezar lección		Leinwand
larding empezar lección		Spickerei
smelts empezar lección		schmilzt
floured empezar lección		bemehlt
custards empezar lección		Puddings
crumbing empezar lección		bröckelt
yolks empezar lección		Eigelb
ornamenting empezar lección		Verzierung
drippings empezar lección		Bratenfett
trussing empezar lección		Traversen
sautéing empezar lección		sautieren
nitrogenous empezar lección		stickstoffhaltig
aspic empezar lección		Sülze
thickened empezar lección		verdickt
moisten empezar lección		befeuchten
croquettes empezar lección		Kroketten
peppercorns empezar lección		Pfefferkörner
fluted empezar lección		geriffelt
albumen empezar lección		Eiweiß
ornamented empezar lección		verziert
broiling empezar lección		Grillen
moistened empezar lección		befeuchtet
parboil empezar lección		ankochen
parboiled empezar lección		angekocht
rusks empezar lección		Zwieback
sauté empezar lección		anbraten
broiled empezar lección		gegrillt
grated empezar lección		gerieben
epicures empezar lección		Genießer
purée empezar lección		Püree
plentifully empezar lección		reichlich
lengthwise empezar lección		längs
sweetbreads empezar lección		Bries
nutritive empezar lección		nahrhaft
salt empezar lección		Salz
expedients empezar lección		Hilfsmittel
souring empezar lección		Säuerung
larded empezar lección		gespickt
granulated empezar lección		granuliert
accompaniments empezar lección		Begleitungen
babbitt's empezar lección		babbitts
parsley empezar lección		Petersilie
garnished empezar lección		garniert
colander empezar lección		Sieb
scald empezar lección		verbrühen
thicken empezar lección		verdicken
acceptably empezar lección		akzeptabel
unshapely empezar lección		unförmig
stock empezar lección		Lager
waffle-iron empezar lección		Waffeleisen
poulterer empezar lección		Geflügelhändler
soup empezar lección		Suppe
encrusting empezar lección		inkrustierend
heaping empezar lección		gehäufte
crispness empezar lección		Knusprigkeit
fowls empezar lección		Hühner
broilers empezar lección		Broiler
beef empezar lección		Rindfleisch
carafes empezar lección		Karaffen
pinions empezar lección		Ritzel
pyramidal empezar lección		pyramidenförmig
broil empezar lección		grillen
wastefulness empezar lección		Verschwendung
entrées empezar lección		Vorspeisen
suet empezar lección		Talg
shirred empezar lección		gerafft
marjoram empezar lección		Majoran
gravies empezar lección		Soßen
tureen empezar lección		Terrine
baste empezar lección		heften
calf's empezar lección		Kalb
fillets empezar lección		Filets
cornmeal empezar lección		Mahlzeit mit Getreide
basting empezar lección		Heften
frill empezar lección		Krause
stoneware empezar lección		Steingut
daintiness empezar lección		Zierlichkeit
strainers empezar lección		Siebe
carefulness empezar lección		Sorgfalt
obviating empezar lección		umwerfend
parings empezar lección		Schnitzel
effectually empezar lección		wirksam
hard-boiled empezar lección		hart gekocht
curdle empezar lección		gerinnen
moistening empezar lección		Befeuchtung
broths empezar lección		Brühen
glacé empezar lección		glasiert
braising empezar lección		schmoren
quarts empezar lección		Quart
sauces empezar lección		Soßen
sprig empezar lección		Zweig
unwrinkled empezar lección		ohne Falten
viands empezar lección		Lebensmittel

Flashcards aus dem Buch - "The Century Cook Book" (Mary Ronald)

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