Flashcards aus dem Buch - "The Art of Candy Making With Illustrations" (The Home Candy Makers)

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término
definición

teaspoonful
empezar lección
Teelöffel

teaspoonfuls
empezar lección
Teelöffel voll

granuliert

ornamenting
empezar lección
Verzierung

Wachstuch

Pasten

Zuckern

Haselnüsse

unpraktisch

bitter-sweet
empezar lección
bittersüß

Karamellen

confectioners
empezar lección
Konditoren

beginnt

Essigsäure

Glasur

Schaber

Haselnuss

confectioner
empezar lección
Konditor

geformt

eine Hälfte

Aufrahmen

Glyzerin

beschichtet


Beschichtungen

ungeschält

kandiert

Zitrone


länglich

versilbert

Formen

Zahnstein

gekörnt

Formen


befeuchtet

Pecannüsse

gerieben

Meins

Maisstärke

dämpft

Gerinnung

Wasserkocher

unsweetened
empezar lección
ungesüßt

Damast

kneten

Süßigkeiten

Orientalen

wintergreen
empezar lección
Wintergrün

Walnüsse

adulteration
empezar lección
Verfälschung


versteift

gröber



härten

verdicken

Gerüche

Stärke

blanchieren

vermittelt


overcooking
empezar lección
überkochen

Chargen

spröde

quer

gefettete

Cremes

Kügelchen

versteifen


erhärtet

Register


Maraschinokirsche

Esslöffel

befeuchten


blanchieren

vorstehen

gezuckert

eintauchen


klebriger

geknetet

Pistazie

Vanille

Schimmel

Fondant

Nussbaum

gerinnen

aufgewärmt

gelblich

Krapfen

Mandeln

Melasse

Kirschen

glänzend

Trichter


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