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término		definición
servings empezar lección		Portionen
pimentos empezar lección		Piment
scalloped empezar lección		überbacken
breads empezar lección		Brot
cornstarch empezar lección		Maisstärke
dietetic empezar lección		diätetisch
floured empezar lección		bemehlt
browned empezar lección		gebräunt
yolks empezar lección		Eigelb
garnishes empezar lección		garniert
thickened empezar lección		verdickt
loganberry empezar lección		Loganbeere
croquettes empezar lección		Kroketten
mounded empezar lección		hämmerte
dietetics empezar lección		Diätetik
rutabagas empezar lección		Steckrüben
stiffly empezar lección		steif
tapioca empezar lección		Tapioka
diced empezar lección		gewürfelt
sherbets empezar lección		Sorbets
frostings empezar lección		Zuckerguss
gelatin empezar lección		Gelatine
custards empezar lección		Puddings
creamed empezar lección		Rahmspinat
breaded empezar lección		paniert
seasonable empezar lección		Saisonfähig
calories empezar lección		Kalorien
buttered empezar lección		gebuttert
relishes empezar lección		genießt
scald empezar lección		verbrühen
scalded empezar lección		verbrüht
grated empezar lección		gerieben
meats empezar lección		Fleisch
parsnips empezar lección		Pastinaken
salads empezar lección		Salate
blandly empezar lección		mild
celery empezar lección		Sellerie
purée empezar lección		Püree
cubed empezar lección		gewürfelt
salsify empezar lección		versteinern
granulated empezar lección		granuliert
ingredients empezar lección		Zutaten
prunes empezar lección		Pflaumen
curdling empezar lección		Gerinnung
broiled empezar lección		gegrillt
alternately empezar lección		abwechselnd
desserts empezar lección		Nachspeisen
daintiness empezar lección		Zierlichkeit
pared empezar lección		verschnitten
eighths empezar lección		Achtel
parer empezar lección		Schälmesser
parboil empezar lección		ankochen
greengage empezar lección		Reinerzeugung
serving empezar lección		Portion
apricots empezar lección		Aprikosen
mange empezar lección		Räude
unpeeled empezar lección		ungeschält
predominates empezar lección		überwiegt
custard empezar lección		Pudding
crosswise empezar lección		quer
creaming empezar lección		Aufrahmen
caramelize empezar lección		karamellisieren
sweetbreads empezar lección		Bries
sifted empezar lección		gesiebt
standardization empezar lección		Standardisierung
moisten empezar lección		befeuchten
rosettes empezar lección		Rosetten
thicken empezar lección		verdicken
raisin empezar lección		Rosine
prune empezar lección		Pflaume
menus empezar lección		Menüs
tablespoons empezar lección		Esslöffel
pimento empezar lección		Piment
parsley empezar lección		Petersilie
fourths empezar lección		Viertel
apricot empezar lección		Aprikose
impracticable empezar lección		undurchführbar
lettuce empezar lección		Salat
uncooked empezar lección		ungekocht
fritters empezar lección		Krapfen
mixtures empezar lección		Mischungen
crumbs empezar lección		Krümel
asparagus empezar lección		Spargel
flour empezar lección		Mehl
shortening empezar lección		Verkürzung
stewed empezar lección		gedünstet
gooseberry empezar lección		Stachelbeere
gooseberries empezar lección		Stachelbeeren
basting empezar lección		Heften
peppercorns empezar lección		Pfefferkörner
rhubarb empezar lección		Rhabarber
spoilage empezar lección		Verderbnis
puffed empezar lección		aufgeblasen
soups empezar lección		Suppen
molasses empezar lección		Melasse
authors empezar lección		Autoren
raisins empezar lección		Rosinen
codfish empezar lección		Kabeljau
meringue empezar lección		Baiser
embodying empezar lección		verkörpernd
watercress empezar lección		Brunnenkresse

Flashcards aus dem Buch - "Quantity Cookery Menu Planning and Cooking for Large Numbers" (Lenore Richards Nola Treat)

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