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término		definición
cupful empezar lección		tasse
teaspoonful empezar lección		cuillère à café
teaspoonfuls empezar lección		cuillères à café
nasturtium empezar lección		capucine
saucepan empezar lección		casserole
browned empezar lección		bruni
garnishing empezar lección		garniture
terrapin empezar lección		tortue
canvasback empezar lección		toile de fond
smelts empezar lección		fondre
floured empezar lección		fariné
gelatine empezar lección		gélatine
custards empezar lección		crèmes anglaises
crumbing empezar lección		la plomberie
yolks empezar lección		les jaunes
ornamenting empezar lección		ornement
drippings empezar lección		gouttes
sautéing empezar lección		faire sauter
nitrogenous empezar lección		azoté
aspic empezar lección		gelée
thickened empezar lección		épaissie
moisten empezar lección		humidifier
peppercorns empezar lección		poivres
fluted empezar lección		cannelé
ornamented empezar lección		orné
broiling empezar lección		griller
moistened empezar lección		humidifié
beefsteaks empezar lección		steak
parboil empezar lección		blanchir
parboiled empezar lección		étuvé
rusks empezar lección		biscottes
sauté empezar lección		faire sauter
broiled empezar lección		grillé
grated empezar lección		râpé
epicures empezar lección		les épicuriens
plentifully empezar lección		abondamment
lengthwise empezar lección		longitudinal
sweetbreads empezar lección		ris de veau
nutritive empezar lección		nutritif
salt empezar lección		du sel
expedients empezar lección		expédients
souring empezar lección		sourcing
arrowroot empezar lección		marante
larded empezar lección		lardé
granulated empezar lección		granulé
accompaniments empezar lección		accompagnements
parsley empezar lección		persil
garnished empezar lección		garni
colander empezar lección		passoire
scald empezar lección		échauder
thicken empezar lección		épaissir
acceptably empezar lección		acceptable
unshapely empezar lección		sans forme
waffle-iron empezar lección		gaufrier
poulterer empezar lección		volailles
soup empezar lección		soupe
encrusting empezar lección		encroûtant
broiler empezar lección		gril
heaping empezar lección		entassement
crispness empezar lección		croustillant
fowls empezar lección		volailles
broilers empezar lección		les poulets de chair
beef empezar lección		bœuf
pinions empezar lección		pignons
broil empezar lección		griller
wastefulness empezar lección		gaspillage
suet empezar lección		graisse de rognon
shirred empezar lección		esquivé
marjoram empezar lección		marjolaine
gravies empezar lección		les sauces
tureen empezar lección		soupière
baste empezar lección		arroser
calf's empezar lección		veau
fillets empezar lección		filets
cornmeal empezar lección		farine de maïs
basting empezar lección		arroser
frill empezar lección		volant
stoneware empezar lección		grès
daintiness empezar lección		délicatesse
strainers empezar lección		passoires
carefulness empezar lección		soin
obviating empezar lección		éviter
parings empezar lección		rognures
effectually empezar lección		effectivement
curdle empezar lección		cailler
moistening empezar lección		mouillage
broths empezar lección		bouillons
braising empezar lección		braiser
whitebait empezar lección		blanc
sprig empezar lección		brin
unwrinkled empezar lección		sans rides
viands empezar lección		aliments
detracting empezar lección		nuire
cloves empezar lección		clous de girofle
miscalled empezar lección		trompé
sterilizers empezar lección		stérilisateurs
minced empezar lección		haché
kohlrabi empezar lección		chou-rave
nutriment empezar lección		substance nutritive
jellied empezar lección		en gelée
slices empezar lección		des tranches

Fiches du livre - "The Century Cook Book" (Mary Ronald)

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