Fiches du livre - "The Century Cook Book" (Mary Ronald)

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definición


teaspoonful
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cuillère à café

teaspoonfuls
empezar lección
cuillères à café

capucine

casserole

bruni

garniture

tortue

toile de fond

fondre

fariné

gélatine

crèmes anglaises

la plomberie

les jaunes

ornamenting
empezar lección
ornement

gouttes

faire sauter

nitrogenous
empezar lección
azoté


épaissie

humidifier

peppercorns
empezar lección
poivres

cannelé

orné

griller

humidifié

steak

blanchir

étuvé

biscottes

faire sauter

grillé

râpé

les épicuriens

plentifully
empezar lección
abondamment

longitudinal

sweetbreads
empezar lección
ris de veau

nutritif


expédients

sourcing

marante

lardé

granulé

accompaniments
empezar lección
accompagnements

persil

garni

passoire

échauder

épaissir

acceptable

sans forme

waffle-iron
empezar lección
gaufrier

volailles


encroûtant


entassement

croustillant

volailles

les poulets de chair


pignons

griller

wastefulness
empezar lección
gaspillage

graisse de rognon

esquivé

marjolaine

les sauces

soupière

arroser


filets

farine de maïs

arroser


grès

délicatesse

passoires

carefulness
empezar lección
soin

éviter

rognures

effectually
empezar lección
effectivement

cailler

mouillage

bouillons

braiser

blanc


sans rides

aliments

nuire

clous de girofle

trompé

sterilizers
empezar lección
stérilisateurs

haché

chou-rave

substance nutritive

en gelée

des tranches


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