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término		definición
tablespoons empezar lección		cuillères à soupe
tablespoon empezar lección		cuillerée à soupe
parboil empezar lección		blanchir
teaspoon empezar lección		cuillère à café
gelatine empezar lección		gélatine
floured empezar lección		fariné
yolks empezar lección		les jaunes
salsify empezar lección		salsifis
granulated empezar lección		granulé
arrowroot empezar lección		marante
nutritive empezar lección		nutritif
pound empezar lección		livre
nasturtium empezar lección		capucine
teaspoons empezar lección		cuillères à café
crumbing empezar lección		la plomberie
gratings empezar lección		caillebotis
broiled empezar lección		grillé
grated empezar lección		râpé
sautéing empezar lección		faire sauter
sauté empezar lección		faire sauter
rind empezar lección		couenne
currant empezar lección		groseille
terrapin empezar lección		tortue
stiffly empezar lección		raidement
scalloped empezar lección		festonné
barberry empezar lección		l'épine-vinette
scalded empezar lección		échaudé
cornstarch empezar lección		fécule de maïs
buttered empezar lección		beurré
frostings empezar lección		les glaçons
ramekin empezar lección		ramequin
cornucopias empezar lección		cornes d'abondance
hulled empezar lección		décortiqué
mixtures empezar lección		mélanges
currants empezar lección		groseilles
tamarinds empezar lección		tamariniers
crescents empezar lección		croissants
browned empezar lección		bruni
garnishing empezar lección		garniture
quinces empezar lección		coings
scald empezar lección		échauder
spindled empezar lección		fuselé
aspic empezar lección		gelée
garnish empezar lección		garnir
brandied empezar lección		brandi
basting empezar lección		arroser
ramekins empezar lección		ramequins
peppercorns empezar lección		poivres
sweetbread empezar lección		pain sucré
smelts empezar lección		fondre
suet empezar lección		graisse de rognon
trivet empezar lección		trépied
cress empezar lección		cresson
blanched empezar lección		blanchi
unstrained empezar lección		sans contrainte
rennet empezar lección		présure
lengthwise empezar lección		longitudinal
canvasback empezar lección		toile de fond
dietetics empezar lección		diététique
parsley empezar lección		persil
whitebait empezar lección		blanc
finely empezar lección		finement
sprigs empezar lección		brins
fillets empezar lección		filets
caramelize empezar lección		caraméliser
cowslips empezar lección		les coucous
pare empezar lección		parer
reheat empezar lección		réchauffer
cloves empezar lección		clous de girofle
soapsuds empezar lección		eau savonneuse
teaspoonfuls empezar lección		cuillères à café
sifted empezar lección		tamisé
fourths empezar lección		les quarts
broiler empezar lección		gril
flour empezar lección		farine
thicken empezar lección		épaissir
sweetbreads empezar lección		ris de veau
cups empezar lección		tasses
gravies empezar lección		les sauces
moisten empezar lección		humidifier
sherbets empezar lección		sorbets
sprig empezar lección		brin
gooseberries empezar lección		groseilles à maquereau
broil empezar lección		griller
nitrogenous empezar lección		azoté
sprinkle empezar lección		saupoudrer
fluted empezar lección		cannelé
omitting empezar lección		omettre
knead empezar lección		pétrir
garnished empezar lección		garni
substituting empezar lección		en remplaçant
braising empezar lección		braiser
huckleberries empezar lección		myrtilles
saucepan empezar lección		casserole
fine-grained empezar lección		à grain fin
standpoints empezar lección		points de vue
parboiled empezar lección		étuvé
breastbone empezar lección		poitrine
stewed empezar lección		cuit
marinate empezar lección		mariner
chopped empezar lección		haché

Fiches du livre - "Lowney's Cook Book Illustrated in Colors" (Maria Willett Howard)

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