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término		definición
sightly empezar lección		beau
teaspoonful empezar lección		cuillère à café
sprigs empezar lección		brins
saucepan empezar lección		casserole
teaspoonfuls empezar lección		cuillères à café
potage empezar lección		le potage
larded empezar lección		lardé
chervil empezar lección		cerfeuil
gravies empezar lección		les sauces
yolks empezar lección		les jaunes
drippings empezar lección		gouttes
lengthwise empezar lección		longitudinal
epicures empezar lección		les épicuriens
colander empezar lección		passoire
carpel empezar lección		carpelle
allspice empezar lección		piment de la Jamaïque
parsley empezar lección		persil
salsify empezar lección		salsifis
unbaked empezar lección		non cuit
pastes empezar lección		des pâtes
grated empezar lección		râpé
cauliflowers empezar lección		choux-fleurs
physiologists empezar lección		physiologistes
cloves empezar lección		clous de girofle
clove empezar lección		Clou de girofle
coffee-pot empezar lección		cafetière
dished empezar lección		plat
broiled empezar lección		grillé
isinglass empezar lección		ichtyocolle
nutritive empezar lección		nutritif
thyme empezar lección		thym
broiling empezar lección		griller
broth empezar lección		bouillon
cored empezar lección		évidé
kneaded empezar lección		malaxé
gridiron empezar lección		gril
broil empezar lección		griller
blanched empezar lección		blanchi
envelop empezar lección		envelopper
baste empezar lección		arroser
skewers empezar lección		brochettes
crockery empezar lección		vaisselle
sautéing empezar lección		faire sauter
croutons empezar lección		Croûtons
basting empezar lección		arroser
shallot empezar lección		échalote
underdone empezar lección		pas assez cuit
mucilaginous empezar lección		mucilagineux
canvasback empezar lección		toile de fond
gurnard empezar lección		grondin
lapwings empezar lección		vanneaux
compilers empezar lección		compilateurs
perpendicularly empezar lección		perpendiculairement
strainer empezar lección		passoire
skimmer empezar lección		écumoire
eatable empezar lección		mangeable
decanters empezar lección		carafes
blanch empezar lección		blanchir
avocations empezar lección		avocats
nasturtium empezar lección		capucine
ornamenting empezar lección		ornement
sauté empezar lección		faire sauter
sorrel empezar lección		oseille
sprig empezar lección		brin
hydrometer empezar lección		hydromètre
fillets empezar lección		filets
ounces empezar lección		onces
chine empezar lección		échine
slices empezar lección		des tranches
civet empezar lección		civette
nitrogenous empezar lección		azoté
pintail empezar lección		pilet
middle-sized empezar lección		taille moyenne
nutmeg empezar lección		Noix de muscade
sweetmeats empezar lección		les sucreries
rind empezar lección		couenne
knead empezar lección		pétrir
sweetbreads empezar lección		ris de veau
debility empezar lección		débilité
beautifies empezar lección		embellit
quart empezar lección		litre
mould empezar lección		moule
garnishing empezar lección		garniture
cochineal empezar lección		cochenille
tastefully empezar lección		avec goût
calf's empezar lección		veau
quails empezar lección		les cailles
tarragon empezar lección		estragon
boil empezar lección		bouillir
shoveller empezar lección		canard souchet
leanness empezar lección		maigreur
currants empezar lección		groseilles
fowls empezar lección		volailles
shallots empezar lección		échalotes
plovers empezar lección		les pluviers
capon empezar lección		chapon
claret empezar lección		bordeaux
thickness empezar lección		épaisseur
tinsmith empezar lección		ferblantier
madeira empezar lección		Madère
turnips empezar lección		navets

Fiches du livre - "Hand-Book of Practical Cookery for Ladies and Professional Cooks" (Pierre Blot)

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