Fichas del libro - "USDA Farmers' Bulletin No. 1438: Making Fermented Pickles" (Edwin LeFevre)

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término
definición

en salmuera

vinagres

levaduras

deterioro

salmuera

effectually
empezar lección
efectivamente

salmuera

microbiological
empezar lección
microbiológico

fermentation
empezar lección
fermentación

hidrómetro

el excedente

venta de productos lácteos

decapado

carbonatos

apelmazamiento

translucency
empezar lección
translucidez

gres

pepinos

cheesecloth
empezar lección
estopilla

láctico

transcriber
empezar lección
transcriptor

itálico

micólogo

resellando

alcalinidad

salazón

acético

Tapa abierta

acidez

parafina

appreciable
empezar lección
apreciable

asequible


denotado

la acidez

el eneldo

más grueso

pepinillos

fermentado

correspondingly
empezar lección
correspondientemente

pepinillos

utilization
empezar lección
utilización

la col fermentada / el chucrut

granulado

imperfectly
empezar lección
imperfectamente

overproduction
empezar lección
superproducción

amueblar

constituting
empezar lección
constituyendo

receptacles
empezar lección
receptáculos

pipeta

pimienta de Jamaica

materialmente

phenolphthalein
empezar lección
fenolftaleína

nubosidad

dilución

fungicida

tornasol

impartiendo

cuartos de galón

el vinagre

blanquecino

perjudicial

osmótico

endurecimiento

vasijas

ennegrecimiento

firmeza

protuberancias

Cúrcuma

rosáceo

bailando


especias

una mitad

objectionable
empezar lección
objetable

verdeado

potasa

cantidades

horticultural
empezar lección
hortícola

adulterated
empezar lección
espurio

clasificado


curación

corrales

principalmente

acetato

la cantidad

galón

barriles

asegurando

rápidamente

conveniencia

entomología

alcaravea

clavos de olor

hidratar

licores


perecedero

disolución

desnatado


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