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término		definición
cupful empezar lección		taza
teaspoonfuls empezar lección		cucharaditas
teaspoonful empezar lección		cucharadita
caviare empezar lección		el caviar
crisped empezar lección		crujiente
parboil empezar lección		sancochar
gravies empezar lección		salsas
browned empezar lección		bronceado
floured empezar lección		enharinado
cored empezar lección		humedo
cookery empezar lección		cocina
drippings empezar lección		goteos
effervescing empezar lección		efervescencia
mounded empezar lección		montado
greaseproof empezar lección		impermeable a la grasa
trivets empezar lección		trébedes
grated empezar lección		rallado
gingerbreads empezar lección		panes de jengibre
bloaters empezar lección		hinchadores
granulated empezar lección		granulado
smelts empezar lección		pez esperinque
heaping empezar lección		amontonamiento
parboiling empezar lección		sancochado
effectually empezar lección		efectivamente
broiler empezar lección		parrilla
one-half empezar lección		una mitad
moistening empezar lección		mojadura
sifted empezar lección		tamizado
buttered empezar lección		con mantequilla
currants empezar lección		grosellas
thickened empezar lección		espesado
yolks empezar lección		yemas
saucepan empezar lección		cacerola
accompaniments empezar lección		acompañamientos
minced empezar lección		picado
stiffly empezar lección		rigurosamente
sweetbreads empezar lección		mollejas
parsley empezar lección		el perejil
moisten empezar lección		humedecer
suet empezar lección		sebo
lengthwise empezar lección		longitudinal
syllabub empezar lección		dulce con nata o leche
crosswise empezar lección		al través
cress empezar lección		el berro amargo
brochette empezar lección		la brocheta
soapsuds empezar lección		espuma de jabón
trivet empezar lección		trébedes
parsnips empezar lección		pastinacas
tenderloins empezar lección		solomillos
currant empezar lección		grosella
bagged empezar lección		ensacado
trussing empezar lección		truss
thicken empezar lección		espesar
sprigs empezar lección		ramitas
impecunious empezar lección		pobre
ostentatiously empezar lección		ostentosamente
oblongs empezar lección		oblongos
broiled empezar lección		asado
revolutionizes empezar lección		revoluciona
calves empezar lección		terneros
spoonfuls empezar lección		cucharadas
confectioner's empezar lección		confitería
pinions empezar lección		piñones
relishes empezar lección		disfruta
scalloped empezar lección		guisado al gratén
plentifully empezar lección		abundantemente
citron empezar lección		cidra
thickly empezar lección		densamente
fastening empezar lección		fijación
croquettes empezar lección		croquetas
turnovers empezar lección		pérdidas de balón
snowdrift empezar lección		ventisquero
strew empezar lección		esparcir
allspice empezar lección		pimienta de Jamaica
crusting empezar lección		costra
broiling empezar lección		asar
crumbs empezar lección		migas
kedgeree empezar lección		Plato de pescado desmenuzado
parboiled empezar lección		sancochado
shortening empezar lección		acortamiento
nutmeg empezar lección		la nuez moscada
sprinkle empezar lección		espolvorear
tarragon empezar lección		estragón
flour empezar lección		la harina
greased empezar lección		engrasado
tablespoon empezar lección		cucharada
cornstarch empezar lección		maicena
cloves empezar lección		clavos de olor
scant empezar lección		escaso
marjoram empezar lección		Mejorana
sweetened empezar lección		endulzado
watercress empezar lección		el berro (de agua)
slices empezar lección		rodajas
skewer empezar lección		brocheta
anchovy empezar lección		el boquerón
quinces empezar lección		Membrillos
bake empezar lección		cocción
sprinkling empezar lección		aspersión
shallot empezar lección		chalote
finely empezar lección		finamente
dredge empezar lección		draga

Fichas del libro - "Standard Paper-Bag Cookery" (Emma Paddock Telford)

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