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término		definición
isinglass empezar lección		cola de pescado
consistence empezar lección		consistencia
custards empezar lección		flanes
gravies empezar lección		salsas
fowls empezar lección		aves de corral
grated empezar lección		rallado
pottage empezar lección		sopa
coffee-pot empezar lección		cafetera
strainers empezar lección		coladores
hyphenation empezar lección		separación
tartaric empezar lección		tartárico
nutmegs empezar lección		nuez moscada
yolks empezar lección		yemas
inconsistently empezar lección		inconsistentemente
moisten empezar lección		humedecer
plovers empezar lección		chorlitos
purée empezar lección		el puré
moistening empezar lección		mojadura
rasped empezar lección		raspado
follows empezar lección		siguiente
nosegay empezar lección		ramillete
ornamented empezar lección		adornado
undistinguishable empezar lección		indistinguible
floured empezar lección		enharinado
drams empezar lección		dramas
stewed empezar lección		estofado
tureen empezar lección		sopera
partridges empezar lección		perdices
pare empezar lección		cortar
rissoles empezar lección		risas
sprigs empezar lección		ramitas
generality empezar lección		generalidad
nutmeg empezar lección		la nuez moscada
broiled empezar lección		asado
broil empezar lección		asar
cauliflowers empezar lección		coliflores
strew empezar lección		esparcir
three-cornered empezar lección		tres esquinas
minced empezar lección		picado
parboil empezar lección		sancochar
cloves empezar lección		clavos de olor
gridiron empezar lección		parrilla
congeal empezar lección		congelar
parsley empezar lección		el perejil
marjoram empezar lección		Mejorana
spoonfuls empezar lección		cucharadas
blotting empezar lección		borrón
sieve empezar lección		tamiz
strewed empezar lección		derramado
seasoning empezar lección		condimento
essences empezar lección		esencias
tarragon empezar lección		estragón
congealing empezar lección		congelando
hashed empezar lección		hash
gooseberries empezar lección		grosellas
alternately empezar lección		alternativamente
blanch empezar lección		blanquear
blancmange empezar lección		manjar blanco
shelled empezar lección		bombardeado
fricassee empezar lección		fricasé
currants empezar lección		grosellas
cupful empezar lección		taza
compote empezar lección		compota
quails empezar lección		codornices
congeals empezar lección		congela
liqueurs empezar lección		licores
cochineal empezar lección		cochinilla
typographical empezar lección		tipográfico
apothecary's empezar lección		boticario
cordials empezar lección		cordiales
spoonful empezar lección		cucharada
notched empezar lección		mellado
slices empezar lección		rodajas
confectioners empezar lección		pasteleros
coarser empezar lección		más grueso
clearness empezar lección		claridad
quart empezar lección		cuarto de galón
kernels empezar lección		granos
quarts empezar lección		cuartos de galón
garnishing empezar lección		adorno
turnips empezar lección		nabos
scald empezar lección		escaldadura
blanched empezar lección		blanqueado
cucumbers empezar lección		pepinos
moulds empezar lección		moldes
handfuls empezar lección		puñados
yolk empezar lección		yema de huevo
rind empezar lección		corteza
woodcocks empezar lección		becadas
almonds empezar lección		Almendras
thicken empezar lección		espesar
adheres empezar lección		se adhiere
froth empezar lección		espuma
boil empezar lección		hervir
flour empezar lección		la harina
mealy empezar lección		harinoso
chervil empezar lección		perifollo
buttered empezar lección		con mantequilla
quinces empezar lección		Membrillos
tumbler empezar lección		vaso
basting empezar lección		hilván

Fichas del libro - "Domestic French Cookery, 4th ed." (Sulpice Barué)

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