→ Fermentacja → Empezar lección / Descargar tarjetas en MP3

término		definición
fermentacja empezar lección		proces uzyskiwania energii bez udziału tlenu. Polega on na niecałkowitym utlenieniu substratu organicznego
rodzaje fermentacji empezar lección		fermentacja mleczanowa i fermentacja alkoholowa
fermentacja mleczanowa empezar lección		w jej wyniku powstaje kwas mlekowy proces uzyskiwania energii bez udziału tlenu
fermentacja alkoholowa empezar lección		w jej wyniku powstaje alkohol (etanol) proces uzyskiwania energii bez udziału tlenu
zysk energetyczny fermentacji empezar lección		2 cząsteczki ATP
przez co jest przeprowadzana fermentacja mleczanowa empezar lección		mięśnie (gdy za mało tlenu) czerwone krwinki i bakterie mlekowe
przez co jest przeprowadzana fermentacja alkoholowa empezar lección		nasiona roślin, bakterie i drożdże
etapy fermentacji empezar lección		glikoliza i redukcja pirogronianu
glikoliza empezar lección		rozkład sześciowęglowej cząsteczki glukozy do dwóch trójwęglowych cząsteczek pirogronianu
redukcja pirogronianu empezar lección		redukcja pirogronianu do kwasu mlekowego
zastosowanie fermentacji mleczanowej empezar lección		otrzymywanie kiszonych warzyw, dojrzewanie serów, otrzymywanie jogurtów
zastosowanie fermentacji alkoholowej empezar lección		produkcja napojów alkoholowych, produkcja pieczywa

fermentacja