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término		definición
AKTYWNOŚĆ WODY empezar lección		WATER ACTIVITY
ZAWARTOŚĆ WODY empezar lección		MOISTURE CONTENT
WODA ZWIĄZANA empezar lección		BOUND WATER
WOLNA WODA empezar lección		FREE WATER
OKRES TRWALOŚCI empezar lección		SHELF LIFE
MIKROORGANIZM empezar lección		MICROORGANISM
WZROST BAKTERII empezar lección		BACTERIAL GROWTH
PLEŚŃ empezar lección		MOLD
DROŻDŻE empezar lección		YEAST
PSUCIE ŻYWNOŚCI empezar lección		FOOD SPOILAGE
CUKIER empezar lección		SUGAR
SUSZENIE empezar lección		DRYING
UTRWALANIE empezar lección		PRESERVATION
WILGOTNOŚĆ empezar lección		HUMIDITY
POMIAR empezar lección		MEASUREMENT

DZIEŃ 1 aw