→ Chemia → Empezar lección / Descargar tarjetas en MP3

término		definición
liofilizacja empezar lección		odsublimowanie wody pod zmniejszonym cisnieniem
peklowanie empezar lección		nasycenie miesa mieszanina zawierajaca chlorek sodu oraz sole kwasow azotowego 3 i azotowego 5
marynowanie empezar lección		zalanie roztworem kwasu etanowego
kiszenie empezar lección		przetwarzanie z wykorzystamiem fermentacji mlekowej
pasteryzacja empezar lección		ogrzewanie ponizej 100 stopni
gotowanie empezar lección		ogrzewanie w temperaturze wrzenia ok. 100 stopni
UHT empezar lección		krotkotrwale podgrzanie do temperatury znaczaco wyzszej niz 100 stopnii
wedzenie empezar lección		suszenie za pomoca dymu
gnicie empezar lección		rozklad materii organicznej zawierajacej bialko w warunkach beztlenowych
butwienie empezar lección		rozklad materii organicznej zawierajacej bialko w warunkach tlenowych
weglowodany empezar lección		organiczne zwiazki chemiczne zbudowane z atomow wegla, wodoru i tlenu
tluszcze empezar lección		estry glicerolu i wyzszych kwasow karboksylowych
bialka empezar lección		polipeptydy skladajace sie przynajmniej z 100 reszt aminokwasowych
witaminy empezar lección		zwiazki organiczne dostarczane do organizmu w niewielkich ilosciach niezbedne do prawidlowego funkcjonowania organizmu
RES empezar lección		przecietne ilosci skladnikow odzywczych wraz z ich wartoscia energetyczna ktore powinny byc spozyte w ciagu doby

chemia