término  |
definición |
Do makrocząsteczek przynależą... empezar lección
|
|
węglowodany, białka, kwasy nukleinowe.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
długa cząsteczka zbudowana z monomerów połączonymi wiązaniami kowalencyjnymi (z jednoczesnym wydzielaniem cząsteczki wody).
|
|
|
|
empezar lección
|
|
element budowy polimeru; powtarzająca się jednostka, tworząca polimer. Niektóre monomery mogą także pełnić własne, samodzielne funkcje.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
wyspecjalizowane makrocząsteczki, które przyspieszają przebieg reakcji chemicznych w komórkach.
|
|
|
Reakcja dehydratacji to... empezar lección
|
|
reakcja, w wyniku której pomiędzy dwiema cząsteczkami monomerów powstaje wiązanie kowalencyjne z jednoczesnym wydzieleniem cząsteczki wody.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
reakcja, w której polimery są rozkładane do monomerów przy udziale wody.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
Wzory chemiczne monosachrydów to zazwyczaj... empezar lección
|
|
Wielokrotność jednostki CH2O
|
|
|
|
empezar lección
|
|
cukier trójwęglowy - C3H6O3
|
|
|
|
empezar lección
|
|
cukier pięciowęglowy - C5H10O5.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
cukier sześciowęglowy - C6H12O6.
|
|
|
W roztworach wodnych cząsteczki glukozy (i innych 5-cio lub 6-cio węglowych cukrów) tworzą... empezar lección
|
|
|
|
|
Disacharydy składają się z... empezar lección
|
|
dwóch monosacharydów połączonych wiązaniem glikozydowym.
|
|
|
Wiązanie glikozydowe to... empezar lección
|
|
rodzaj wiązania kowalencyjnego tworzonego pomiędzy dwoma monosacharydami w reakcji dehydratacji.
|
|
|
Sacharoza składa się z... empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
|
ogólnie empezar lección
|
|
makrocząsteczki; polimery, w których w skład wchodzi od kilkuset do kilku tysięcy monomerów. Mogą pełnić funkcję spichrzową i budulcową.
|
|
|
|
wyjaśnij i omów obie jej formy. empezar lección
|
|
polimer zbudowany z monomerów glukozy, występujący w dwóch formach: amylopektyny (forma łańcucha nieco rozgałęziona) i amylozy (forma łańcucha nierozgałęziona).
|
|
|
Skrobia magazynowana jest... empezar lección
|
|
w postaci granul, wewnątrz plastydów.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
magazynowany przez zwierzęta polisacharyd. Budową przypomina amylopektynę (rozgałęziony łańcuch glukozy), jednak jest bardziej od niej rozgałęziony.
|
|
|
Glikogen jest głównie magazynowany w... empezar lección
|
|
wątrobie i komórkach mięśniowych.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
polisacharyd strukturalny, który jest głównym budulcem twardej ściany u komórek roślinnych; zbudowana jest z glukozy.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
wiązki około 80ciu cząsteczek nierozgałęzionej celulozy.
|
|
|
W mikrofibrylach celulozę razem utrzymują... empezar lección
|
|
wiązania wodorowe pomiędzy równolegle ułożonymi cząsteczkami.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
polisacharyd strukturalny; węglowodan stanowiący budulec szkieletów zewnętrznych stawonogów.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
grupa cząsteczek, które słabo mieszają się z wodą; do lipidów zaliczamy tłuszcze, fosfolipidy, steroidy. Do lipidów należą również woski i niektóre barwniki, ale nie są one zbyt biologicznie istotne.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
trójwęglowy alkohol, do którego atomów węgla przyłączone są grupy hydroksylowe
|
|
|
Kwasy tłuszczowe posiadają... empezar lección
|
|
długie szkielety węglowe (zazwyczaj z 16tu lub 18tu atomów węgla). Atom C znajdujący się na którymś z końców łańcucha wchodzi w skład grupy karboksylowej
|
|
|
|
inaczej: trójgliceryd empezar lección
|
|
tłuszcz zbudowany z trzech cząsteczek kwasów tłuszczowych przyłączonych do glicerolu za pomocą wiązań estrowych.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
tłuszcz zbudowany z nasyconych kwasów tłuszczowych; nie posiada wiązań podwójnych pomiędzy atomami węgla (w związku z tym do szkieletu węglowego przyłącza się tak dużo atomów wodorowych, jak to możliwe).
|
|
|
Tłuszcz nienasycony to... empezar lección
|
|
Tłuszcz zbudowany z nienasyconych kwasów tłuszczowych, tj. takich posiadających co najmniej jedno wiązanie podwójne między atomami węgla.
|
|
|
W temperaturze pokojowej tłuszcze nasycone zazwyczaj występują w formie... empezar lección
|
|
|
|
|
W temperaturze pokojowej tłuszcze nienasycone zazwyczaj występują w formie... empezar lección
|
|
np. oliwa z oliwek, olej z wątroby dorsza
|
|
|
Spotykane na etykietach żywnościowych określenie "uwodorniony olej roślinny" oznacza, że... empezar lección
|
|
tłuszcze nienasycone zostały syntetycznie przekształcone w nasycone poprzez dodanie wodoru. uwodornionymi produktami są np. masło orzechowe, margaryna
|
|
|
Miażdżyca to choroba, która polega na... empezar lección
|
|
osadzaniu się złogów (blaszek miażdżycowych) na ścianach naczyń krwionośnych; prowadzi to do powstawania wybrzuszeń utrudniających przepływ krwi oraz zmniejszających sprężystość naczyń.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
tłuszcze nienasycone z podwójnym wiązaniu w konformacji trans.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
przypominające cząsteczki tłuszczów lipidy, jednak posiadające 2 kwasy tłuszczowe przyłączone do glicerolu.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
lipidy ze szkieletem węglowym zbudowanym z czterech zespolonych pierścieni.
|
|
|
|
empezar lección
|
|
steroid, buduje zwierzęce błony komórkowe oraz jest prekursorem, z którego syntezowane są inne steroidy.
|
|
|
