término  |
definición |
Gdzie wykorzystuje się celulozę? empezar lección
|
|
najwięcej we włóknach bawełny - przemysł: włókienniczy, papierniczy, produkcja laskierów, materiałów wybuchowych, sztucznego jedwabiu
|
|
|
Kto i jak trawi celulozę? empezar lección
|
|
Zwierzęta roślinożerne przy pomocy enzymów zwanych celulazami
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Izomer może istnieć w formach D i L - jest to uwarunkowane przestrzennym podobieństwem do aldehydu glicerynowego
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Cząsteczka posiadająca tą samą ilośc atomów węgla, wodoru i tlenu - ale różnią się w układzie przestrzennym atomów
|
|
|
Jak uwarunkowana jest przynależność do grupy izomerów D lub L? empezar lección
|
|
grupa -OH po prawej - izomer D ------ grupa -OH po lewej - izomer L
|
|
|
Rodzaje izomerii w sacharydach empezar lección
|
|
Izomery konstytucyjne, Izomery konfiguracyjne, Izomery anomeryczne
|
|
|
|
empezar lección
|
|
anomery alfa i beta -- różnią się w konfiguracji jednego z atomów węgla w miejscu, gdzie zachodzi reakcja z innym cząsteczkami. Na przykład glukoza może mieć dwa izomery anomeryczne - α-glukozę i β-glukozę
|
|
|
|
empezar lección
|
|
przechdozenie z jednej formy anomerycznej w drugą z alfa do beta i beta do alfa -- krótko po rozpuszczeniu krystalicznego monosaharydu w wodzie
|
|
|
|
empezar lección
|
|
1 cząsteczka glukozy przekształca się do 2 PIROgronianu, który trafia do mitochondrium gdzie w obecności tlenu PIROgronian przekształca się w acetylo-CoA
|
|
|
Gdzie zachodzi glikoliza? empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Z formy łańcuchowej mogą postwawać 2 formy pierścieniowe - różnią się położeniem grupy OH przy pierwszym (w aldozie) i drugim (w ketozie) atomie węgla który po zamknięciu łańcucha staje się anomerycznym - alfa lub beta
|
|
|
|
empezar lección
|
|
forma cykliczna, w której sześćatomowy pierścień jest zbudowany z pięciu atomów węgla i jednego atomu tlenu -- piranozowa forma glukozy (alfa/beta-D-glukoza -- kształt sześciokątny
|
|
|
|
empezar lección
|
|
forma cykliczna, w której pięcioatomowy pierścień zawiera cztery atomy węgla i jeden atom tlenu -- furanozowa forma fruktozy alfa/beta-D-fruktoza -- kształt pięciokątny
|
|
|
|
empezar lección
|
|
określanie izomeru jako D i L
|
|
|
Izomery konstytucyjne (z prezentacji) empezar lección
|
|
różnią się wzorem strukturalnym. Konstytucyjnymi heksozami są glukoza ALDOHEKSOZA i fruktoza KETOHEKSOZA oraz maltoza i sacharoza
|
|
|
|
empezar lección
|
|
między dwiema cząstkami - monosacharydem i np. alkoholem, aminą lub innym monosacharydem --- charakterystyczne dla oligo i poli sacharydów
|
|
|
Jak tworzone są wiązania glikozydowe? empezar lección
|
|
Reakcja między grupą hydroksylową (–OH) jednej cząsteczki, a grupą hydroksylową lub inną grupą funkcyjną drugiej cząsteczki, powoduje to utratę cząsteczki wody (reakcja kondensacji)
|
|
|
Choroby węglowodanozależne empezar lección
|
|
Niedobór wydzielania alfa-amylazy, Niedobór laktazy, fruktozuria pierwotna, dziedziczna nietolerancja fruktozy, enzymopatie przemiany galaktozy
|
|
|
