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término		definición
brytfanka empezar lección		roasting pan
karmelizacja empezar lección		caramelization
piec mięso empezar lección		roast
rożeń empezar lección		spit
podlewać mieso (sosem) empezar lección		baste
powolne pieczenie empezar lección		slow roasting
mięki/ kruchy empezar lección		tender
rożeń obrotowy empezar lección		rotisserie
równomiernie empezar lección		evenly
wypieki empezar lección		baked goods
wyrabiać empezar lección		knead
wyrastać empezar lección		rise
nagrzewać empezar lección		preheat
piec konwekcyjny empezar lección		convection ovens
pieczenie bez przykrycia empezar lección		Open roasting
pośrednie, suche ciepło empezar lección		indirect, dry heat
gotowanie pieczenie na dużych wysokościach empezar lección		high altitude cooking
ruszt/ półka w piekarniku empezar lección		rack
podpiec i mrozić empezar lección		parbake
spulchnienie ciasta empezar lección		leavening
drożdże empezar lección		yeast

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