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término		definición
wywary empezar lección		stock
wywar z kurczaka empezar lección		chicken stock
wywar rybny empezar lección		fish stock
artykuly przemysłowe empezar lección		manufactured products
kość empezar lección		bone
resztki empezar lección		leftovers
brązowy wywar empezar lección		brown stock
garnek empezar lección		stockpot
warzywny wywar empezar lección		vegetable stock
domowej roboty empezar lección		home-made
bazy w puszkach empezar lección		canned bases
płyn empezar lección		liquid
wydobyć smaki empezar lección		extract the flavors
zupy empezar lección		soups
gulasz empezar lección		stew
klarowna/ przejrzysta zupa empezar lección		clear soup
gęsta zupa empezar lección		thick soup
zupa krem empezar lección		cream soup
puree pomidorowe empezar lección		tomato puree
rosół empezar lección		broth
zupa rybna empezar lección		chowder
zupa z homara empezar lección		lobster bisque
bulion, rosól intensywny empezar lección		consommé
bulion empezar lección		bouillon
klarowanie empezar lección		clarification
sosy empezar lección		sauces
sos hiszpański empezar lección		espagnole
sos pomidorowy empezar lección		tomato sauce
sos bazowy empezar lección		mother sauce
sos mięsny, ciemny empezar lección		gravies
sos bezmięsny empezar lección		small sauces
kremowy sos empezar lección		cream sauce
sos własny empezar lección		veloute
sos holenderski empezar lección		hollandaise
skrobia kukurydziana empezar lección		cornstarch
mąka ziemniaczana empezar lección		roux
środek zagęszczający empezar lección		thickeninig agent
redukować empezar lección		reduce
konstystencja empezar lección		consistency

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