sa wysokoenergetycznym materiałem zapasowym np. w nasionach słonecznika, tłuszczowe warstwa podskórna pełni funkcję termoizolacyjną np. u ssaków, ochrona mechaniczna narządów wewnętrznych, ochronna – zmniejszają parowanie wody z powierzchni roślin,
tworza nieprzemakalna powloke na siersci i piorach, budulcowa- wchodzą w skład błon biologicznych komórek
lipidy proste są zbudowane z alkoholu i kwasów tłuszczowych natomiast w skład lipidów złożonych oprócz alkoholu i kwasów tłuszczowych wchodzą np. reszty fosforanowe I cukrowe
mRNA-przynosi informacje o budowie białka z jądra komórkowego na rybosomy, tRNA- transportuje aminokwasy na rybosomy, rRNA-buduje rybosomy które uczestniczą w biosyntezie białka