término  |
definición |
guroy funkcyjne w aminokwasach empezar lección
|
|
grupa karboksylowa -COOH (właściwości kwasowe); grupa aminowa -NH2 (właściwości zasadowe)
|
|
|
|
empezar lección
|
|
aminokwasy białkowe (łączą się tworząc białka); aminokwasy niebiałkowe (nie wchodzą w skład białek
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
Jakie wiązanie łączą aminokwasy białkowe empezar lección
|
|
wiązanie peptydowe (powstaje między grupą karboksylową jednego aminokwasu, a grupą aminową drugiego aminokwasu) (Wraz z powstaniem 1 wiązania peptydowe go powstaje jedna cząsteczka H2O)
|
|
|
Peptydy ile zawierają aminokwasów empezar lección
|
|
|
|
|
Białka (polipeptydy) ile zawierają aminokwasów empezar lección
|
|
|
|
|
Peptydy – znaczenie biologiczne empezar lección
|
|
Regulują procesy biochemiczne; przenoszą informacje między komórkami
|
|
|
białka – Funkcja strukturalna empezar lección
|
|
Białka strukturalne stanowią mechaniczną podporę komórek i tkanek
|
|
|
|
empezar lección
|
|
kolagen - tworzy włókna, np. w ścięgnach i skórze. BIAŁKO STRUKTURALNE
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Główny składnik m. in włosów i paznokci. BIAŁKO STRUKTURALNE
|
|
|
Białka – funkcje katalityczna empezar lección
|
|
Białka enzymatyczne przyspieszają przebieg reakcji biochemicznych
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
PEPTYD - Reguluje gospodarkę wodną organizmu
|
|
|
|
empezar lección
|
|
PEPTYD - Wypływa na pracę układu rozrodczego
|
|
|
białka – Funkcja transportowa empezar lección
|
|
Białka transportujące przenoszą jony lub cząsteczki innych związków i pierwiastków chemicznych
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Przenosi tlen. BIAŁKO TRANSPORTUJĄCE
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Przenosi żelazo. BIAŁKO TRANSPORTUJĄCE
|
|
|
Białka – funkcja motoryczna empezar lección
|
|
Białka motoryczne są odpowiedzialne za ruch komórek i tkanek
|
|
|
|
empezar lección
|
|
bierze udział w skurczu Włókien mięśniowych. BIAŁKO MOTORYCZNE
|
|
|
Białka – funkcja zapasowa empezar lección
|
|
Białka zapasowe magazynują jony lub cząsteczki innych związków i pierwiastków chemicznych. Niektóre mogą być źródłem aminokwasów
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Magazynuje tlen. BIAŁKO ZAPASOWE
|
|
|
Białka – funkcja Sygnałowa empezar lección
|
|
Białka sygnałowe przenoszą informacje pomiędzy komórkami
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Przynosi informacje o poziomie glukozy we krwi. BIAŁKO SYGNAŁOWE
|
|
|
Białka – funkcja Receptorowa empezar lección
|
|
Białka Receptor owe odbierają sygnały i przekazują je do odpowiednich struktur wykonawczych
|
|
|
Białka – funkcja odpornościowa empezar lección
|
|
Przeciwciała (immunoglobuliny) rozpoznają i wiążą antygeny
|
|
|
Białka – funkcja Regulacyjna (2) empezar lección
|
|
1) Czynniki transkrypcyjne wiążą się wizytę DNA i regulują procesy transkrypcji 2) Białka regulacyjne utrzymują optymalny poziom parametrów środowiska wewnętrznego organizmu
|
|
|
Albuminy i globuliny – funkcje empezar lección
|
|
Regulują ciśnienie osmotyczne i pH krwi. BIAŁKA RECEPTOROWE
|
|
|
białka włokniste (fiblyralne) - czy rozpuszczają się w wodzie empezar lección
|
|
Nie rozpuszczają się w wodzie
|
|
|
białka kuliste (globularne) - W czym się rozpuszczają empezar lección
|
|
Rozpuszczają się w wodzie lub wodnych roztworach kwasów, zasad i soli
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Składają się wyłącznie z aminokwasów
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Są zbudowane z aminokwasów oraz składnika niebiałkowego
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Z resztą fosforanową – kazeina
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Z atomem metalu – Ferrytyna
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Z cząsteczką barwnika – Hemoglobina
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Z kwasem nukleinowych – białka rybosomów
|
|
|
Białka włókniste (fibrylarne) - funkcje empezar lección
|
|
Funkcja budulcowa – keratyna (skóra, włosy paznokcie)
|
|
|
białka kuliste (globularne) - Aktywność metaboliczna empezar lección
|
|
Są bardzo aktywne metabolicznie, pełnią różne funkcje, np. katalityczną
|
|
|
struktura I-rzędowa białek - opis empezar lección
|
|
Określa kolejność aminokwasów w łańcuchu peptydowym
|
|
|
struktura I-rzędowa białek - rodzaje wiązań empezar lección
|
|
|
|
|
struktura II-rzędowa białek - opis empezar lección
|
|
W wskazuje, jaki układ przestrzenny tworzą łańcuchy polipeptydowy: Alfa-Helisa, Beta-harmonijka
|
|
|
struktura II-rzędowa białek - rodzaje wiązań empezar lección
|
|
|
|
|
struktura III-rzędowa białek - opis empezar lección
|
|
Powstaje w wyniku pofałdowania łańcucha o strukturze drugorzędowej, określa kształt białka
|
|
|
struktura III-rzędowa białek - rodzaje wiązań empezar lección
|
|
Wiązania wodorowe, oddziaływania elektrostatyczne, oddziaływania hydrofobowe, Mostki dwusiarczkowy, siły van der Waalsa
|
|
|
struktura IV-rzędowa białek - opis empezar lección
|
|
Dotyczy Białek zbudowanych z dwóch lub większej liczby Łańcuchów polipeptydowych
|
|
|
struktura IV-rzędowa białek - rodzaje wiązań empezar lección
|
|
Wiązania wodorowe, Oddziaływania elektrostatyczne, oddziaływania hydrofobowe, Boski dwusiarczkowy, siły van der Waalsa
|
|
|
kształt białka - znaczenie empezar lección
|
|
Kształt białka ściśle związane z pełniona przez nie funkcją
|
|
|
zniszczenie struktury białka - skutek empezar lección
|
|
Powoduje to zniszczenie go kształtu – utrata funkcji tego białka
|
|
|
koalugacja (wysalanie) - Czy jest odwracalna empezar lección
|
|
|
|
|
koagulacja (wysalanie) - na czym polega empezar lección
|
|
Polega na odwodnieniu białka i jego wytrącanie się z roztworu
|
|
|
Pod czego wpływem zachodzi koagulacja (wysalanie) empezar lección
|
|
Pod wpływem działania soli metali lekkich
|
|
|
Denaturacja – czy jest procesem odwracalnym empezar lección
|
|
Jest procesem nieodwracalnym
|
|
|
Na czym polega Denaturacja empezar lección
|
|
Zmienia strukturę przestrzenną białka
|
|
|
Pod czego wpływem zachodzi Denaturacja empezar lección
|
|
Alkohole, sole metali ciężkich, stężony kwas i zasada, wysoka temperatura (powyżej 40 stopni)
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
Keratyny – czego są składnikiem empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Funkcja ochronna – duża odporność na działanie czynników chemicznych i fizycznych
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Białka złożone, glikoproteiny
|
|
|
Kolagen – czego jest składnikiem empezar lección
|
|
Substancji międzykomórkowej tkanek łącznych Budujących, np. skórę, kości, chrząstki
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Nadaje tkanką wytrzymałość mechaniczną – dużą odporność na rozerwanie
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Białka proste, Zasadowe o dodatnim ładunku elektrycznym
|
|
|
Histony – gdzie występuje empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Wraz z DNA tworzą chromatynę
|
|
|
Fibrynogen – grupa Białek empezar lección
|
|
Białka złożone, glikoproteiny
|
|
|
Fibrynogen czego jest składnikiem empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
Czego procesie uczestniczy Fibryna empezar lección
|
|
Procesie krzepnięcia krwi
|
|
|
Mioglobiny – grupa Białek empezar lección
|
|
Białka złożone, hemoproteiny
|
|
|
Mioglobiny – gdzie występuje empezar lección
|
|
|
|
|
Hemoglobina – grupa Białek empezar lección
|
|
Białka złożone, hemoproteiny
|
|
|
Hemoglobina – gdzie występuje empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
Globuliny – co do nich należy i ich funkcja empezar lección
|
|
Przeciwciała występujące w osoczu krwi – biorą udział w procesach odpornościowych organizmu
|
|
|
|
empezar lección
|
|
|
|
|
|
empezar lección
|
|
Regulują ciśnienie osmotyczne i pH krwi
|
|
|
