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término		definición
bulion empezar lección		stock
garnek empezar lección		stockpot
kość empezar lección		bone
resztki empezar lección		leftovers
płyn empezar lección		liquid
wydobyć empezar lección		extract
baza empezar lección		bases
własnej roboty empezar lección		home-made
bulion rybny empezar lección		Fish stock
brązowy wywar empezar lección		brown stock
bulion drobiowy empezar lección		chicken stock
wywar warzywny empezar lección		vegetable stock
artykuły przemysłowe empezar lección		manufactured products
bazy z puszki empezar lección		Canned bases
zupy empezar lección		soups
rosół empezar lección		broth
gęste zupy empezar lección		thick soups
zupy kremowe empezar lección		cream soup
puree empezar lección		puree
zupa rybna empezar lección		chowder
zupa z raków empezar lección		lobster bisque
gulasz empezar lección		stew
zupy klarowne empezar lección		clear soups
rosół empezar lección		consommé
bulion empezar lección		bouillon
klarowanie empezar lección		clarification
przecier pomidorowy empezar lección		tomato puree
sosy empezar lección		sauces
sos hiszpański empezar lección		espagnole
sos pomidorowy empezar lección		tomato sauce
sos bazowy empezar lección		mother sauce
sos mięsny empezar lección		gravies
sosy bez mięsne empezar lección		small sauces
sos własny empezar lección		velouté
sos śmietankowy empezar lección		cream sauce
sos holenderski empezar lección		hollandaise
skrobia kukurydziana empezar lección		cornstarch
mąka ziemniaczana empezar lección		roux
coś co zagęszcza sos empezar lección		thickening agent
redukować empezar lección		reduce
konsystencja empezar lección		consistency

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