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término		definición
owoc kakaowca empezar lección		coffee cherry
surowe ziarna kawy empezar lección		green coffee
miąższ/ warstwa pektynowa empezar lección		mucilage
obróbka empezar lección		processing
obróbka na sucho empezar lección		natural process
obrobka na mokro empezar lección		washed process
obróbka typu honey empezar lección		honey process
fermentacja empezar lección		fermentation
stoły do suszenia empezar lección		drying beds
urządzenie do usuwania miąższu empezar lección		depulper
wypalanie empezar lección		roasting
profil palenia empezar lección		roast profile
palarka bebnowa empezar lección		drum roaster
palarka powietrzna (fluidalna) empezar lección		air roaster
kondukcja empezar lección		conduction
konwekcja empezar lección		convection
pierwsze pęknięcie empezar lección		first crack
kwasowość empezar lección		acidity
cielistość empezar lección		body
reakcja maillarda empezar lección		Maillard reaction
uprawa empezar lección		cultivation
zbiory empezar lección		harvesting
mielenie empezar lección		grinding
parzenie empezar lección		brewing
jasno palona empezar lección		light roast
średnio palona empezar lección		medium roast
ciemno palona empezar lección		dark roast
przewód pokarmowy empezar lección		gastrointestinal tract
mikrobiota jelitowa empezar lección		gut microbiota
skladnik odzywczy empezar lección		nutrient
prebiotyk empezar lección		prebiotic
wlaściwości empezar lección		properties
próbka empezar lección		sample
stymulacja empezar lección		stimulation
przechowywanie empezar lección		storage
suplementacja empezar lección		supplementation
synereza empezar lección		syneresis
synteza empezar lección		synthesis
przezywalnosc/witalność empezar lección		viabillity
lotny empezar lección		volatile
ukwaszanie/zakwaszanie empezar lección		acidification
przeciwutleniacz empezar lección		antioxidant
wiązania empezar lección		bonds
węglowodany empezar lección		carbohydrates
koagulacja empezar lección		coagulation
przeprowadzać empezar lección		conduct
skrzep empezar lección		curd
trawienie empezar lección		digestion
wzbogacanie empezar lección		enrichment
fortyfikacja/wzbogacanie żywności empezar lección		fortifications
żywność funkcjonalna empezar lección		functional food
związek chemiczny empezar lección		compound

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